Results 31 to 40 of about 6,742,068 (259)
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2020 Penelitian dilakukan untuk mengetahui pengaruh penambahan proporsi tempe, tapioka dan interaksi kedua faktor terhadap karakteristik fisikokimia dan hedonik nugget nangka muda, serta untuk mengetahui perlakuan terbaiknya.
Uswatun Hasanah +2 more
doaj +1 more source
, 2021 Protein is a polymer consisting of amino acid monomers which are connected to form linear bonds called Peptide bonds. The presence of nitrogen is a special feature of protein compounds because this element is not found in simple fat and carbohydrate ...
Khairun Nisah +2 more
semanticscholar +1 more source
Agritech, 2020 Sorgum (Sorghum bicolor (L) Moench.) merupakan bahan pangan lokal yang dapat digunakan sebagai pengganti beras. Sorgum memiliki kadar protein tidak tinggi, sehingga proses substitusi dengan kacang-kacangan atau proses perkecmabhan biji sorgum diharapkan ...
Endah Wulandari +5 more
doaj +1 more source
Karakteristik Kimia Yoghurt dengan Penambahan Sari Wortel (Daucus carota L.)
Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 2023 Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kualitas kimia yoghurt dengan penambahan sari wortel. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, Perlakuannya adalah yoghurt dengan penambahan sari wortel (PSW): 0 ...
Dina Ayu Theresia Purba Purba +2 more
doaj +1 more source
Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi, 2015 Selama ini pemanfaatan tanaman turi oleh masyarakat masih terbatas, bagian dari tanaman turi yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat hanya bunganya. Padahal biji turi yang berbentuk bulat berwarna kuning kecoklatan mempunyai rasa dan aroma khas jenis ...
Aminah Asngad +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Ilmu Peternakan Terapan, 2021 Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan tepung daun Indigofera zollingeriana terhadap kualitas kimia telur ayam arab. Penelitian dilakukan selama 3 bulan di kelompok peternakan unggas Permata Kelurahan Wua - wua, Kendari ...
Asis Surajat, Anita Mustika Ibrahim
doaj
Jurnal Kesehatan, 2016 Korelasi Pemeriksaan Glukosa Urin Dengan Protein Urin Pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II di RSUD dr. H. Abdul Moeloek Provinsi Lampung. Diabetes mellitus (DM) merupakan kelainan metabolik yang ditandai oleh hiperglikemia karena penurunan ...
Azhari Muslim
doaj +1 more source
Analisis Perbandingan Proses Pengolahan Ikan Lele terhadap Kadar Nutrisinya
Indonesian Journal of Chemical Analysis, 2021 Telah dilakukan riset pengaruh proses pengolahan bahan makanan terhadap kandungan nutrisi ikan lele. Tujuan dari riset ini adalah untuk mengetahui pengaruh proses pengolahan dalam hal ini pengukusan dan penggorengan terhadap kandungan nutrisi ikan lele ...
Endang Ciptawati +3 more
doaj +1 more source
Hubungan Kadar Kadmium Dengan Kadar Protein Urine Pada Pekerja Pasar Besi Tua Semanggi
Jurnal Analis Kesehatan, 2023 Pasar besi tua Semanggi dalm beroperasi setiap hari menghasilkan limbah berupa logam berat. Salah satu limbah logam berat yang berbahaya adalah loga kadmium. Kadmium merupakan logam berat yang berbahaya bagi lingkungan karena memiliki letal concentration sebesar 39 mg/kg.
Anung Andita, Wimpy Wimpy
openaire +1 more source
Aplikasi Gum Arab dan Dekstrin sebagai Bahan Pengikat Protein Ekstrak Kepala Udang
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2013 Telah dilakukan penelitian aplikasi gum arab dan dekstrin sebagai pengikat protein terlarut dari ekstrak kepala udang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan proporsi terbaik dari penambahan gum arab dan dekstrin pada pembuatan bubuk protein ...
Arif Rahman Hakim, Anies Chamidah
doaj +1 more source