Results 21 to 30 of about 3,640,601 (127)
ANALISIS KUALITAS PELET LELE BIO SLURRY DESA ARGOSARI KABUPATEN MALANG
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2018 Desa Argosari memiliki 60 instalasi biogas yang menghasilkan limbah bio slurry sekitar 300-500 kg/hari. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan komposisi terbaik untuk pembuatan pakan ikan lele dan mengetahui penerapan dan pengaplikasian berbahan dasar ...
Nestya Hariyoko +2 more
doaj +1 more source
Pengaruh Penambahan Persentase Teh Telur Terhadap Kadar Protein, Kadar Lemak, Kadar Abu, Kadar Air, dan Penilaian Organoleptik Es Krim [PDF]
, 2023 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh persentase penambahan teh telur yang berbeda terhadap kadar protein, kadar lemak, kadar abu, kadar air, dan uji organoleptik es krim.
Fajar, Rezky Muhammad
core +1 more source
AGROMIX, 2016 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proporsi bahan (tepung terigu, tepung ubi jalar dan tempe terhadap kualitas kimia roti tawar yang dihasilkan, sehingga akan mengurangi ketergantungan terhadap tepung gandum dan mengurangi masalah KKP ...
Idiek Donowarti
doaj +1 more source
JRST: Jurnal Riset Sains dan Teknologi, 2023 Tepung kelapa memiliki kadar serat yang tinggi sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku produk pangan, terutama untuk konsumen yang berisiko tinggi terhadap obesitas, kardiovaskuler dan diabetes.
Ika Dyah Kumalasari, Hafida Galuh Aurisa
doaj +1 more source
Penentuan Kadar Protein pada Kerang Darah dan Kerang Batik dengan Metode Kjeldahl
, 2022 Latar Belakang : Populasi kerang yang cukup banyak di Indonesia turut menjadikan kerang sebagai salah satu hidangan laut yang banyak diminati dan menjadi pilihan popular. Akan tetapi pengetahuan masyarakat yang masih rendah mengenai berbagai macam kerang
Liesna, Anggi Tri
core
Pengaruh Minyak Kelapa terhadap kestabilan emulsi, kadar protein, kadar air dan kadar lemak mayones. [PDF]
, 2023 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh minyak kelapa terhadap kestabilan emulsi, kadar protein, kadar air dan kadar lemak mayones. Penelitian ini menggunakan minyak kelapa sebanyak 1.000 ml, kuning telur 75 g, mustard 25 g, gula 25 g, garam ...
Fii, hifzhillah
core +1 more source
Jurnal Peternakan Indonesia, 2019 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui level ekstrak buah nanas (Ananas comosus L. Merr) dan lama perendaman terhadap kualitas daging itik afkir.
R. Novita +3 more
doaj +1 more source
APLIKASI MALTODEKSTRIN PADA PEMBUATAN YOGURT BUBUK BIJI NANGKA (Arthocarpus lineus)
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2021 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap kadar protein, total mikroba, total asam dan kadar air pada yogurt bubuk dari biji nangka.
Masyhura MD +2 more
doaj +1 more source
ANALISIS MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOSIS ANALOG KACANG MERAH DAN REBUNG
Jurnal Teknologi Pangan, 2022 Sosis analog atau sosis nabati merupakan sosis yang terbuat dari protein nabati. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh formulasi sosis analog kacang merah dan rebung terbaik yang memenuhi standar mutu sosis daging menurut SNI 3820:2015 ...
Meike Isnawaty +2 more
doaj +1 more source
Journal of Applied Agricultural Science and Technology, 2019 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung bengkuang terhadap organoleptik dan karakteristik cookies. Perlakuan yang dilakukan dalam penelitian ini adalah tingkat substitusi tepung bengkuang, yakni tanpa perlakuan (kontrol ...
Fidela Violalita +3 more
doaj +1 more source