Results 71 to 80 of about 3,010 (150)
PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI BUAH LINDUR DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KARAGINAN
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2014 Buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) mengandung karbohidrat yang tinggi dan belum dimanfaatkan secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formulasi edible film dari buah lindur dan mengkarakterisasi produk yang dihasilkannya. Edible film dibuat dengan menambahkan tepung pati buah lindur sebesar 4%; perlakuan gliserol 1% dan 1,5%; dan ...
Agoes Mardiono Jacoeb +2 more
openaire +2 more sources
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Umbi garut merupakan bahan pangan lokal berkarbohidrat tinggi. Berdasarkan hasil penelitian, umbi garut memiliki kadar amilosa tinggi sehingga berpotensi sebagai bahan baku bihun karena sesuai dengan karakteristiknya yang tidak membutuhkan pengembangan ...
Ardini Fitriana Ramdhani +2 more
doaj
Aplikasi Edible Coating Semi Refined Karaginan Terhadap Daya Simpan Sosis Ikan Kurisi (Nemipterus Nematophorus) Pada Penyimpanan Suhu Dingin [PDF]
, 2017 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan edible coating semi refined karaginan dibandingkan dengan non coating terhadap daya simpan sosis ikan kurisi pada penyimpanan suhu dingin. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (
Agustini, T. W. (Tri) +2 more
core
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2013 Alkali Treated Cottonii (ATC) merupakan hasil olahan rumput laut merah (Eucheuma cottonii) dengan perlakuan alkali. Kondisi proses seperti konsentrasi KOH, suhu dan waktu proses akan berpengaruh pada kuantitas dan kualitas ATC yang dihasilkan.
Sitti Nurmiah +4 more
doaj +1 more source
Pengaruh Penambahan Karaginan Terhadap Mutu Permen Jelly Dari Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris) [PDF]
, 2016 The purpose of the study was to obtain the effect of the addition of carrageenanon the quality of jelly candy pedada fruit (Sonneratia caseolaris). The experiment research used a completely randomized design (CRD), which consists of four treatments and ...
', A. (Afriyanto) +2 more
core
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2009 Telah dilakukan penelitian mutu semi refined carrageenan (SRC) yang diproses menggunakan air limbah pengolahan SRC Yang didaur ulang. Air limbah pengolahan SRC terlebih dahulu dinetralkan, dikoagulasi, diflokulasi, dan disaring menggunakan zeolit dan ...
Jamal Basmal +2 more
doaj +1 more source
Kandungan Klorofil, Fikoeritrin Dan Karaginan Pada Rumput Laut Eucheuma Spinosum Yang Ditanam Pada Kedalaman Yang Berbeda [PDF]
, 2009 Research on effect Eucheuma spinosum depth on chlorophyll, phycoerythrin and carageenan content has been done. The research was conducted at Awur bay, Jepara.
Izzati, M. (Munifatul) +1 more
core
KESEIMBANGAN KANDUNGAN UNSUR HARA MIKRO (Fe, Zn, Mn dan B) PADA TEGAKAN JATI PLUS PERHUTANI (JPP) DI PETAK 12G RPH REJOSARI, BKPH SENGGURUH, KPH MALANG [PDF]
, 2023 The decline in forest productivity can be seen from the reduction in nutrients in forest soil, this occurs because nutrients are stored by biomass (vegetation) above the ground due to the closed cycle of nutrients and also nutrients are continuously ...
Bachmid, Thariq Fauzy
core
MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN, 2018 Semi-refined carrageenan are a type of carrageeanan product that have a low level of purity because it still contains a small amount of selulose within the carageenan. The purpose of this study is to find out the effect of the concentration of both NaOH and KOH towards rendemen, and the physical and chemical charactheristic of semi refined carrageenan ...
Panggabean, Jessica E +5 more
openaire +3 more sources