Results 21 to 30 of about 102 (84)

Analisis Karakteristik Elektrik Onggok Singkong sebagai Pasta Bio-Baterai

Jurnal Teori dan Aplikasi Fisika, 2019
Bio-battery is a battery with paste that is made of natural materials. Bio-battery produce electrical power by using electrolyte cassava pulp and Cu-Zn electrode. Design of bio-batteries are made by 20 cell of dry cell battery type R20S IEC/UM-1/D 1,5 volt and arranged in series.
Tri Sumanzaya, Amir Supriyanto, Gurum Ahmad Pauzi   +2 more
openaire   +2 more sources

Karakteristik Organoleptik dan Kimia Formulasi Pasta Ubi Jalar Kuning dan Tepung Terigu Dalam Pembuatan Brownies

Jurnal Agrosilvopasture-Tech, 2023
This study aims to determine the organoleptic and chemical properties of yellow sweet potato brownies made from yellow sweet potato paste and wheat flour. This research was conducted at the Agricultural Product Technology Laboratory, Faculty of Agriculture, Pattimura University, and analyzed at the Chemistry Laboratory, Faculty of Mathematics and ...
Meitycorfrida Mailoa, Gelora H Augustyn, Muhammad L Gay   +2 more
openaire   +1 more source

Pengaruh Rasio Pasta Kacang Hijau-Beras Hitam terhadap Karakteristik Sensoris Flakes Sereal

Jurnal Teknologi Pangan, 2019
AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh rasio pasta kacang hijau-beras hitam dalam formula flakes sereal terhadap karakteristik sensori yang dihasilkan. Pasta kacang hijau dan beras hitam sesuai perlakuan dicampurkan dengan tepung maizena, baking powder, baking soda, garam, madu, minyak dan susu, kemudian di cetak dengan dimensi 1,5x1,
Nur Wahyuningsih Apriliana, Siti Susanti, Yoga Pratama   +2 more
openaire   +1 more source

Pengaruh Air Laut sebagai Air Pencampur dan Air Perawatan pada Karakteristik Pasta Semen dan Mortar [PDF]

INTEK: Jurnal Penelitian, 2018
The goal of this research is to investigate the influence of seawater as mixing water and curing water on characteristics of cement paste and mortar. Research was conducted with making mixtures of cement paste and mortar using two kind of cement, Portland Composite Cement (PCC) and Pozzolana Portland Cement (PPC) with seawater as mixing water ...
Adiwijaya Ali, Irka Tangke Datu
openaire   +1 more source

PENGARUH PRE GELATINISASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG SINGKONG

Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2011
Selama ini tepung singkong masih terbatas penggunaannya, karena secara umum dibatasi oleh sifat fisik dan kimia-nya. Tepung singkong terbuat dari potongan ubi kayu yang telah kering.
Hapsari Titi Palupi, A. Zainul A, Matheus Nugroho   +2 more
doaj   +1 more source

PENGARUH SUHU DAN LAMA PEMANASAN SUSPENSI PATI SERTA KONSENTRASI BUTANOL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATI TINGGI AMILOSA DARI TAPIOKA

Agritech, 2014
In food processing, starch was modifi ed in order to improve its properties. One of the modifi ed starches is highamylose starch. This kind of starch is made by fractionation method in which its conditions, such as temperature and time of suspensions ...
Pepita Haryanti, Retno Setyawati, Rumpoko Wicaksono   +2 more
doaj   +1 more source

KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA DAN SENSORI PASTA MAKARONI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG IKAN GABUS (Channa striata)

Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan, 2019
Makaroni merupakan salah satu jenis dari olahan pasta yang sangat digemari oleh masyarakat. Pembuatan makaroni terdiri dari bahan utama yaitu tepung, garam, dan air. Penambahan tepung ikan gabus diharapkan dapat menambah nutrisi pada makaroni. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh tepung ikan gabus terhadap makaroni dengan konsentrasi yang ...
Elfrido Christian Dewantara, Ima Wijayanti, Apri Dwi Anggo   +2 more
openaire   +1 more source

¬Analisis Karakteristik Elektrik Limbah Kulit Singkong Berbentuk Pasta Sebagai Sumber Energi Listrik Alternatif Terbarukan

Jurnal Teori dan Aplikasi Fisika, 2018
The electrical characteristics of cassava peel and cassava can be determined by using a pair of electrode copper (Cu) and zinc (Zn). The measurement of the electrical characteristics of cassava peel had been done using a 5 watt LED load and when the load is released.
Tri Sutanto, Amir Supriyanto, Arif Surtono   +2 more
openaire   +2 more sources

Profil Yoghurt Sari Kacang Kedelai dengan Penambahan Pasta Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas cv. Ayamurasaki) yang Dihidolisis Secara Enzimatis

JRST: Jurnal Riset Sains dan Teknologi
Sari kacang kedelai merupakan cairan berwarna putih seperti susu hasil ekstraksi sari kacang kedelai.  Bau langu yang dihasilkan oleh sari kacang kedelai membuat sebagian orang tidak menyukai sari kacang kedelai.
Agung Hidayat Apriansyah, Titi Rohmayanti, Muhammad Fakih Kurniawan   +2 more
doaj   +1 more source

KARAKTERISTIK PATI RESISTAN DARI PATI JAGUNG TERMODIFIKASI ASETAT

Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 2012
Pati resistan adalah pati atau produk degradasi pati yang tidak dapat dicerna dan diabsorpsi dalam usus halus manusia, pati ini tidak dapat dihidrolisis oleh enzim amilase. Pati resistan dapat diperoleh dari pati modifiksi kimia secara asetilasi.
Hapsari Titi Palupi
doaj   +1 more source