PENINGKATAN KUALITAS COOKIES DENGAN PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior)
JURNAL AGROTEKNOLOGI, 2022 Antioxidants are compounds that can inhibit or slow down oxidative damage due to free radicals. Torch ginger flower (also known as kecombrang flower in Indonesia) essential oil has antioxidant activity values ranging from 61.61-83.17%. This study aim to determine the best concentration of torch ginger flower essential oil (Etlingera elatior) in cookies
Yuliana Reni Swasti +2 more
openaire +1 more source
UJI EFEKTIVITAS LARVASIDA EKSTRAK METANOL BUNGA KECOMBRANG (NICOLAIA SPESIOSA H.) TERHADAP KEMATIAN LARVA AEDES AEGYPTI L. INSTAR III [PDF]
, 2015 ABSTRAKTelah dilakukan penelitian terhadap bunga kecombrang (Nicolaia spesiosa H.) sebagai usaha untuk mendapatkan jenis larvasida hayati untuk memberantas larva Aedes aegypti L.
Dara Jelita
core
Perbandingan Efektifitas Ekstrak Legundi (Vitex Trifolia L.), Sirsak (Annona Muricata L.) Dan Damar (Agathis Borneensis Warb.) Terhadap Mortalitas Larva Artona Flavipuncta Hama Pada Tanaman Kecombrang (Etlingera Elatior (Jack) R.m.sm.) [PDF]
, 2019 Kecombrang (Nicolaia speciosa) adalah sejenis tumbuhan rempah yang dimanfaatkan sebagai bahan campuran atau bumbu penyedap pada berbagai macam masakan di Nusantara.
Wibawa, I. P. (I)
core
Aktivitas Antioksidan Dan Kandungan Β-Karoten Dodol Labu Kuning Dengan Penambahan Bunga Kecombrang Sebagai Pengawet Alami [PDF]
, 2015 Dodol is a traditional food that is quite popular in Indonesia. The alternative materials are pumpkin and flowers kecombrang. This study aims to determine the antioxidant activity, the content of β-carotene, organoleptic quality and public acceptance ...
, Dra. Titik Suryani, M.Sc. +1 more
core
Jurnal Abdimas, 2019 Tanaman kecombrang (Nicolaia Speciosa) sudah lama digunakan masyarakat baik sebagai bumbu maupun obat-obatan. Kegiatan ini memanfaatkan tanaman kecombrang dengan mengekstraknya menjadi pengawet alami pada tahu.
Rifda Naufalin +2 more
doaj
SIRUP KECOMBRANG JOSANI ANEKA RASA Jokebet Saludung Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar jokebet@yahoo.com [PDF]
, 2015 ABSTRAK Penelitian “Prospek pengembangan buah kecombrang menjadi industri rumah tangga”, menggunakan penelitian dan pengembangan (R & D) yang berbentuk eksperimen.
Saludung, Jokebet
core +1 more source
, 2013 Abstrak Tanaman kecombrang (nikolaia speciosa horan) mempunyai nama lain bongkot/kecicang (Bali), tanaman kecombrang adalah sejenis tanaman rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dapat dimanfaatkan sebagai ...
Ni Ketut, Rini Astuti
core
Ethanolic extract of Etlingera elatior flower exhibits anthelmintic properties to Fasciola gigantica in vitro. [PDF]
Open Vet J, 2023 Wulandari AR +5 more
europepmc +1 more source
Supplementation of Torch Ginger (Etlingera elatior) Flowers Improves the Quality and Safety of Traditional Fermented Shrimp Paste [PDF]
BIO Web of ConferencesTerasi, a traditional fermented shrimp paste from Indonesia, is commonly made from salted planktonic shrimp (Acetes japonicus) undergoing spontaneous lactic acid fermentation. In spite of its broad use and appreciated distinctive flavor, consuming terasi
Surya Reggie, Nugroho David
doaj +1 more source
Edible coating application of Kecombrang leaves to reduce gourami sausage damage
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2019 Gourami sausage is a processed fish product which have short shelf life. To extend shelf life, sodium nitrate as artificial preservative (synthetic) was used. However, if it consumed continuously, the synthetic preservative induced negative effects to human health.
N Latifasari, R Naufalin, R Wicaksono
openaire +1 more source