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El yogur y recomendaciones dietéticas en la intolerancia a la lactosa

, 2018
Resumen La malabsorción de la lactosa se produce por la incapacidad para la digestión del azúcar debido a la disminución de la actividad de la lactasa intestinal tras un desorden primario o secundario a otras patologías.
Leis,Rosaura, Saborido,Rebeca
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[First Central American and Caribbean Consensus on Irritable Bowel Syndrome]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam, 2023
Galdámez Estrada JA, Aguilar Paiz L, Blanco GM, Chaves Monge S, Cantillo LM, Navarro Castillo P, Quintero I, Rivas Polanco EDP, Sánchez Hernández MA, Sandoval E, Suazo Barahona J, Pérez EV, Mejía M, Portillo SM, Jerez González LE, Remes Troche JM, Schmulson Wasserman MJ.   +16 more
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[Breastfeeding and rooming-in in the management of neonatal abstinence syndrome. Scoping review]. [PDF]

An Sist Sanit Navar, 2023
Baeza-Gozalo P, Sola-Cía S, López-Dicastillo O.   +2 more
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Intolerancia a la lactosa: etiología y mecanismos que la originan

Perspectivas en Nutrición Humana, 2018
La lactosa es el disacárido de la leche y de sus derivados; la enzima lactasa, localizada en el borde de cepillo del intestino delgado, cataliza su digestión. La actividad de esta enzima aumenta en la gestación tardía y se mantiene así hasta el destete, cuando desciende su actividad enzimática, siendo ésta la forma cinética presente en adultos ...
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PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LACTICO DE LACTOSUERO SUPLEMENTADO UTILIZANDO Lactobacillus casei

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
El lactosuero se aprovechó como materia prima para la obtención de ácido láctico, previa pasteurización a 92ºC durante 15min y desproteinización por filtración, mediante la fermentación batch a 37 ºC y pH 6,5 con Lactobacillus casei durante 21 h.
CARLOS GARCÍA M, GUILLERMO ARRÁZOLA P, MARCELA VILLALBA C.   +2 more
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[Pseudocitrobacter anthropi sepsis in a patient with complicated urinary tract infection]. [PDF]

Rev Esp Quimioter, 2021
Cebollada Sánchez R, Lavilla Fernández MJ, Betrán Escartín A, Ortega Larrea D, Torres Sopena L.   +4 more
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Desarrollo de una plataforma bioelectrónica basada en biopelículas electroactivas para la detección de lactosa. [PDF]

, 2016
En este trabajo como parte del estudio del desarrollo de una plataforma bioelectrónica para detectar lactosa, se demostró que el Lactobacillus casei, bacteria que no había sido estudiada como electroactiva en los sistemas bioelectroquímicos (SBE) tiene ...
ANA LAURA VEGA GUERRERO
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Malabsorción de lactosa en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal inactiva: ¿está justificado excluir los productos lácteos a todos los pacientes?

, 2004
Introducción: Muchos pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal (EII) sin evidencia de malabsorción de lactosa, evitan tomar productos lácteos, basándose en percepciones erróneas y consejos equivocados de médicos y libros de dietética.
Albaladejo Meroño,A., Baños Madrid,R., Gallardo Sánchez,F., Morán Sánchez,S., Mercader Martínez,J., Salama Benarroch,H.   +5 more
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Determinación de la actividad lactasica de kluyveromyces fragilis

Revista Colombiana de Química, 2010
Se produjeron las células de Kluyveromyces-fragiiis por fermentación en cochada a 29°C, en un medio de cultivo previamente estandarizado por Manosalva, H., Nieto, G.
Claudia Marcela Duarte P., Genoveva González G., Yolanda Rico R.   +2 more
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Determinación de los Factores de Forma de Área (α) y Volumen (β), de Cristales de α-Lactosa Utilizando Microscopia Óptica

Temas Agrarios, 2008
Cristales de α-lactosa fueron obtenidos a partir de una solución saturada, de concentración inicial (60%p/p) y una temperatura de 90 °C. Posteriormente, la solución fue sometida a un enfriamiento natural (sin adición de semillas) hasta alcanzar 30 °C ...
Everaldo J. Montes, Ramiro Torres
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