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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En este estudio se implementó la técnica de espectrofotometría UV-Visible, herramienta útil para determinarla concentración de Lactulosa (en 21 tipos de leches UHT comerciales colombianas con diferentes contenidos de grasa, deslactosadas y enriquecidas ...
MAITE DEL PILAR RADA-MENDOZA +1 more
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, 2017 Se revisa la fisiopatología de hipolactasia, mala digestión de lactosa e intolerancia a lactosa para aclarar confusiones conceptuales y puntualizar diagnósticos.
José Villarreal-Camacho; Universidad Libre seccional Barranquilla (Colombia) +3 more
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Efecto de la temperatura de operación en biorreactores de biogás con lactosa y celulosa
, 2020 Tesis (Magíster en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2020El objetivo de este trabajo de tesis titulado "Efecto de la temperatura de operación en biorreactores de biogás con lactosa y celulosa" fue cuantificar la ...
Galaz Ortiz, José Luis
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Acta Universitaria, 2012 The objective of this work was to characterize in the dairy industry of Santiago de Anaya in Hidalgo the whey obtained and to assess the recovery of phosphorus.
María A. Méndez Marzo +4 more
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La luctuosa, indicador de tratamiento térmico en leches enriquecidas comerciales colombianas
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En este estudio se implementó la técnica de espectrofotometn'a UV-Visible, herra mienta útil para determinarla concentración de Lactuiosa (en 21 tipos de leches UHT comerciales colombianas con diferentes contenidos de grasa, deslactosadas y ...
Maite del Pilar Rada Mendoza +1 more
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Desarrollo de masa para fajitas apta para celíacos e intolerantes a la lactosa. [PDF]
, 2017 Trabajo Final para la Licenciatura de NutriciónINTRODUCCIÓN: La enfermedad celíaca (EC) coexiste a menudo con intolerancia a la lactosa. Se recomienda la restricción de productos con gluten y lácteos en tales casos.
Gigena Holvoet, Angela +2 more
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Intolerancia a la lactosa [PDF]
Revista Española de Enfermedades Digestivas, 2006 Rodríguez Martínez, D. +1 more
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Revista Científica, 2010 Para evaluar la eficiencia de concentración de las proteínas del suero con una planta móvil compuesta por un módulo de ultrafiltración y otro de nanofiltración, se determinó la composición en sólidos totales, proteína, ceniza y lactosa del suero inicial,
José Faría +2 more
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Identificación de un trasportador alternativo a la lactosa permeasa en cepas de Shigella sonnei fermentadoras rápidas de lactosa aisladas en dos brotes de diarrea en Antofagasta y la Región Metropolitana 2008-2009 [PDF]
, 2015 Normalmente las cepas de Shigella sonnei aisladas de gastroenteritis presentan fenotipo de fermentación lenta de la lactosa (luego de 48 h de incubación), consignándose como cepas lactosa negativas; sin embargo, en una colección de cepas de dos ...
Rivas Jiménez, Lina María
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Producción de ácido lactico de lactosuero suplementado utilizando lactobacillus casei
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013 El lactosuero se aprovechó como materia prima para la obtención de ácido láctico, previa pasteurización a 92ºC durante 15min y desproteinización por filtración, mediante la fermentación batch a 37 ºC y pH 6,5 con Lactobacillus casei durante 21 h.
Guillermo Arrazola Paternina +2 more
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