Estudio cinético de la reacción de formación de 3´,4´-Oisopropiliden- α,β-lactosa Recibido:
Revista CENIC Ciencias Químicas, 2013 Los gangliósidos son carbohidratos complejos enlazados covalentemente a lípidos (glicolípidos), los cuales se encuentran en gran concentración en varios tipos de carcinomas y en menor concentración en tejido sano, por lo que son objeto de investigación ...
Maryeris Espinosa-Morales +4 more
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Conocimientos actuales y perspectivas de investigación de elementos traza en la nutrición infantil: parte I. Situación actual de la alimentación infantil [PDF]
, 2004 La nutrición infantil ha experimentado una creciente evolución en función de los estudios de investigación desarrollados y los diferentes criterios adoptados para establecer unas recomendaciones que satisfagan plenamente las necesidades fisiológicas y
Alvarez-Galindo, J.I. (José Ignacio) +3 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto del estado nutricional sobre la disponibilidad de los nutrientes dietarios y algunos aspectos del sistema inmunológico durante la diarrea.
Esther Linda Arciniegas +2 more
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Elaboración de nueve guías complementarias de laboratorio para la ejecución de prácticas de aplicación analítica en la asignatura laboratorio de Análisis Instrumental I [PDF]
, 2009 La química cumple un papel importante en la vida del hombre a nivel personal e industrial, actualmente en cada industria utilizan métodos instrumentales para el control de calidad de productos y servicios de análisis, la labor del profesional de la ...
Echeverri L., Luisa Fernanda +2 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En este estudio se implementó la técnica de espectrofotometría UV-Visible, herramienta útil para determinarla concentración de Lactulosa (en 21 tipos de leches UHT comerciales colombianas con diferentes contenidos de grasa, deslactosadas y enriquecidas ...
MAITE DEL PILAR RADA-MENDOZA +1 more
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Posada a punt i validació de l'anàlisi d'urea en llet crua mitjançant IR per transformada de Fourier [PDF]
, 2009 L'objectiu principal d'aquest projecte és posar a punt el mètode d'anàlisi d'urea en llet crua de vaca mitjançant la tècnica d'Infraroig per Transformada de Fourier (Fourier Transform Infrared Spectroscopy, FTIR).
Baeza Labat, Maria del Mar +3 more
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Modelo de hidrólisis de lactosa para fermentación láctica en una base probiótica y simbiótica
Revista Tecnológica, 2015 El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar una leche fermentada con acidez estandarizada y larga vida a partir de leche con hidrólisis controlada de lactosa por vía enzimática. Empleando cultivos probióticos L. acidophillus, L.
Claudio Esteban Sánchez Jáuregui +1 more
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Propuesta para la elaboración de una bebida láctea energizante a partir del lactosuero en la empresa Casalac [PDF]
, 2017 The present work presents a proposal for the elaboration of an energy drink through the use of the nutritional properties of whey, which are obtained as a by-product in the cheese production of the company Casalac, located in the municipality of Casanare.
Forero Figueredo, Michael Antonio +1 more
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Contenidos de selenio en fórmulas infantiles y estimación de la ingesta dietética de lactantes en España [PDF]
, 2000 Los lactantes representan el grupo poblacional de mayor riesgo de padecer la deficiencia nutricional de selenio, considerándose un microconstituyente básico en la alimentación infantil.
Alvarez-Galindo, J.I. (José Ignacio) +2 more
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Acta Universitaria, 2012 The objective of this work was to characterize in the dairy industry of Santiago de Anaya in Hidalgo the whey obtained and to assess the recovery of phosphorus.
María A. Méndez Marzo +4 more
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