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Selección de una levadura para la producción de biomasa: crecimiento en suero de queso
Agronomía Mesoamericana, 2005 Selección de una levadura para la producción de biomasa: crecimiento en suero de queso. El presente proyecto se realizó con el objetivo de recomendar una especie de levadura para la producción de biomasa, utilizando como sustrato el suero de leche del ...
Wendy Zumbado Rivera +2 more
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ESTUDIO SOBRE EL USO DE LACTOSUERO DE QUESO PANELA PARA RECUPERAR LACTOSA Y FORMAR CO-CRISTALES DE LACTOSA- FLAVONOIDES [PDF]
, 2022 En el presente trabajo se evaluó el efecto de pH ácido y neutro, en la recuperación de lactosa a partir de lacto suero de la producción de queso panela y la formación de co-cristales de lactosa-proteína-flavonoide.
LUJÁN TORRES, VÍCTOR EMMANUEL
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Obtención de concentrado de lactosa a partir de lactosuero dulce [PDF]
, 2023 Obtener un concentrado de lactosa a partir de lactosuero dulceEn la actualidad uno de los problemas que enfrenta el sector lácteo es la generación de residuos, en el Ecuador se producen alrededor de 1.2 millones de litros de lactosuero por día, en esta ...
Pillajo Ushiña, Cristian Bladimir
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Revista Médica de la Universidad de Costa Rica, 2023 Actualmente en Costa Rica, el acceso a la información sobre contenido de gluten, lactosa y otros alérgenos en medicamentos es limitada, lo que dificulta el uso seguro de éstos por parte de las personas con condiciones de salud asociadas a estas ...
María Laura Bonilla-Acosta +9 more
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Diarrea por intolerancia a la lactosa
Pharmaceutical Care España, 2012 D. de Pablo Marcos
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Acta Médica Costarricense, 2020 La lactasa es una disacaridasa que desdobla específicamente la lactosa de la leche en sus monosacáridos componentes, la glucosa y la galactosa que consecuentemente son absorbidos a nivel del yeyuno. La lactosa que pasa al colon es desdoblada por la β -galactosidasa, una enzima de la flora bacteriana normal, y al carecer el colon de los sistemas de ...
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CAMBIOS EN LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y EN LA CRISTALIZACIÓN DE LA LACTOSA POR LA PRESENCIA DE BIOMOLÉCULAS. [PDF]
, 2021 La recuperación tradicional de lactosa a partir de suero de queso es un proceso largo, costoso y genera una lactosa de baja calidad, por lo que en fechas recientes se han buscado alternativas para mejorar la obtención de este carbohidrato.
SÁNCHEZ GARCÍA, YANIRA IVONNE
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Revista de la Facultad de AgronomíaLa leche de cabra suplementada con aceites de girasol y pescado presenta un aumento en el porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados (LAGPI) respecto a la leche de cabra no suplementada (LC), una disminución en el porcentaje de ácidos grasos saturados ...
Claudia Beatriz Dome +5 more
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Revista Colombiana de GastroenterologíaIntroducción: la prevalencia estimada de intolerancia a la lactosa a nivel mundial es de 68% y en Colombia, hasta del 59%. La deficiencia primaria de lactasa es la causa más común de intolerancia y malabsorción de lactosa en los adultos.
Arturo José Viera Oliveros +3 more
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Ciencia Amazónica (Iquitos), 2015 Este estudio, determinó la presencia de Enterobacteriáceas en partes externas del estadío adulto de Periplaneta americana “cucaracha” capturadas en el mercado Modelo de la ciudad de Iquitos. Fueron colectados un total de 68 “cucarachas”, y luego cada una
Xandrix Augusto Ruiz Cabezas +3 more
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