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La crise de la collecte de lait à Ba Vì : un ajustement au prix du marché ? Aperçu de la situation sur le terrain en mars 2016 [PDF]
, 2016 La baisse du prix du lait de collecte à Ba Vi qui a eu lieu depuis le début de l'année 2015 a eu un retentissement important, au point d'être qualifiée de " crise du lait " par certains acteurs.
Duteurtre, Guillaume +3 more
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FoodsThe shear flow and solid–liquid transition of mixed milk protein dispersions with varying concentrations of casein micelles (CMs) and serum proteins (SPs) are integral to key dairy processing operations, including microfiltration, ultrafiltration ...
Hossein Gholamian +5 more
doaj +1 more source
Les ovoproduits : des ingrédients fonctionnels pour des matrices complexes
INRAE Productions Animales, 2011 L’œuf de poule est un ingrédient polyfonctionnel, c’est-à-dire qu’il peut remplir simultanément plusieurs fonctions technologiques dans un produit alimentaire formulé.
M. ANTON +4 more
doaj +1 more source
Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology, Volume 40, Issue 4, Page 693-694, April 2026.
Francisco Martins +1 more
wiley +1 more source
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1997 Des facteurs et des moments critiques influant sur la qualité hygiénique du lait ont été examinés au Costa Rica dans une coopérative de petits éleveurs laitiers qui livraient tous leur lait à une laiterie. Le lait de toutes les vaches en lactation a été
T. De Graaf +3 more
doaj +1 more source
The df: A proposed data format standard [PDF]
A standard is proposed describing a portable format for electronic exchange of data in the physical sciences. Writing scientific data in a standard format has three basic advantages: portability; the ability to use metadata to aid in interpretation of ...
Lait, Leslie R. +2 more
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Forest Net Primary Production Resistance Across a Gradient of Moderate Disturbance [PDF]
, 2014 The global carbon (C) balance is vulnerable to disturbances that alter terrestrial C uptake and loss. Moderate disturbances that kill or defoliate only a subset of canopy trees such as insect defoliation, drought, and age-related senescence are ...
Goodrich-Stuart, Ellen
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Dairy products valorization in Fulani households of North Eastern Benin [PDF]
, 2015 La population pastorale et agro-pastorale du Bénin détient presque la totalité du cheptel bovin national. Le lait constitue le produit le plus fréquent issu de l'élevage bovin.
Adégbidi, Anselme +2 more
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Préparation de Lfrik pasteurisé (lait camelin fermenté) par des levains lactiques sélectionnés
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2017 Lfrik marocain traditionnel est produit par fermentation spontanée du lait camelin cru et entier à la température ambiante. Dans ce travail, Lfrik pasteurisé a été élaboré en utilisant du lait camelin pasteurisé et inoculé avec des souches de ...
Maha ALAOUI ISMAILI +3 more
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