Farklı gıdalardan izole edilen laktik asit bakterilerinin endüstriyel ve probiyotik özellikleri
, 2014 Laktik asit bakterileri, fermente et, süt, sebze, meyve ve tahıl ürünleri endüstrisinde starter ve probiyotik özellikleriyle büyük önem taşımaktadır. Tüketicilerin doğal ve sağlıklı ürünlere gösterdikleri talep artışı dolayısıyla probiyotik laktik asit
Ertekin, Özlem Çon, Ahmet Hilmi
core
Melastan fermentasyonla laktik asit üretiminin optimizasyonu [PDF]
, 2008 Tez (yüksek lisans) - Anadolu ÜniversitesiAnadolu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Anabilim DalıKayıt no: 547665Bu çalışmada Lactobacillus plantarum ATCC 8014 ile melas kullanılarak laktik asit üretiminin optimizasyonu ve büyüme kinetiği ...
Oban, Serkan
core +2 more sources
Laktik asit bakterileri ile lipaz enzimi üretimi
, 2020 Süt ve peynirden izole edilen 50 laktik asit bakterisi lipaz aktivitesi açısından taranmıştır. Yüksek lipaz aktivitesine sahip olan 11 izolat seçilmiştir. Seçilen 11 izolat 16S rRNA dizi analizi ile tanımlanmıştır. İzolatlardan 9 u E. faecium 2 si E. durans olarak tanımlanmıştır.
openaire +1 more source
Laktik asit bakterileri ile ağır metal (Fe(II), Zn(II)) giderimi
, 2020 This study investigates the removal of iron and zinc from aqueous solution with two different biomasses such as Lb-12, ST-M7 and the optimization of removal efficiency using MINITAB program. A full 23 factorial design of experiments was applied to determine the optimum conditions of removal of Fe(II) and Zn(II) from aqueous solution.
openaire +2 more sources
Atık peyniraltı suyunun biyoteknolojik olarak değerlendirilmesi ve laktik asit üretimi
, 1992 Bu araştırmada atık bir madde olan peyniraltı suyunun laktik asit üretiminde kullanımı araştırılmıştır. Çalışmada 14 adet laktik asit bakterileri, peyniraltı suyundan hazırlanan 4 farklı besi ortamlarına inöküle edilip, oluşturdukları laktik asit üretim ...
ŞENER TULUMOĞLU
core
Laktik asit bakterileri kullanılarak yağlardan konjuge linoleik asit üretimi
, 2011 In this project, CLA synthesis from linoleic acid was studied by using differenttypes of LAB (lactic acid bacteria). After hydrolyzing of linoleic acid rich oilssuch as sunflower and soybean oils. CLA synthesis from LAB was investigatedin culture media containing different kinds of fatty acids.
openaire +2 more sources
PORTAKAL KABUĞU ATIKLARINDAN D-LAKTİK VE L-LAKTİK ASİT ÜRETİMİ VE ÖNSAFLAŞTIRMASI
, 2017 PORTAKAL KABUĞU ATIKLARINDAN D-LAKTİK VE L-LAKTİK ASİT ÜRETİMİ VE ...
Hamamcı, Haluk, Baltacı, Fatma Saadet
core
Vajenden probiyotik bakterilerin izolasyonu ve bunların antikanserojen etkisinin araştırılması [PDF]
, 2016 Tez (doktora) - Anadolu ÜniversitesiAnadolu Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji Anabilim DalıKayıt no: 384792İnsan mikrobiyomu, insan vücudunda kolonize olan trilyonlarca mikroorganizmadan oluşmuştur.
Er, Sevda
core +2 more sources
Aflatoksin M1`in (AFM1) laktik asit bakterileri tarafından bağlanması
, 2020 Aflatoxins are the toxins produced by Aspergillus species as secondary metabolites that are harmful to human and animal health. Aflatoxin M1 (AFM1) is a highly toxic substance that can be found in milk and dairy products. The aim of this study was to investigate the ability of Lactic acid bacteria of various Lactobacillus species to bind AFM1 toxin in ...
openaire +1 more source
Gıda kaynaklı laktik asit bakterileri kullanılarak ekzopolisakkarit üretimi
, 2016 131
openaire +2 more sources