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POTENCIAL DE APLICAÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO EM QUEIJO QUARK
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 Objetivou-se avaliar o efeito da adição de microcápsulas de óleo essencial (OE) de orégano em diferentes concentrações (0%, 0,25%, 0,50%, 0,75% e 1,0%) em queijo quark, na composição química e aceitação sensorial e adequação deste queijo a Instrução ...
Viviane M. Azevedo +5 more
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Produção leiteira e o desenvolvimento regional na Amazônia Oriental. [PDF]
, 2016 bitstream/item/63484/1/Oriental-Doc80 ...
PIKETTY, M. G. +3 more
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Food Groups for the investigation of risk of type 2 diabetes and associated diseases [PDF]
, 2011 INTRODUCTION: The food groups conventionally applied in activities of nutritional counseling were established according to their macronutrient content. However, it does not consider recent scientific evidences of the association between food consumption ...
Damião, Renata +4 more
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Caracterização da agroindústria do leite na região oeste do estado do Pará. [PDF]
, 2015 O trabalho caracterizou a situação do setor agroindustrial ligado ao processamento de leite na região oeste do estado do Pará. A pesquisa abrangeu cinco laticínios localizados nos municípios de Itaituba, Rurópolis, Trairão e Placas.
SANTOS, J. C. dos +2 more
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O perfil da indústria de laticínios na Zona da Mata e Campo das Vertentes de Minas Gerais. [PDF]
, 2017 Cenário econômico mundial; Cenário econômico brasileiro; Cenário macroeconômico regional: Zona da Mata e Campo das Vertentes; Evolução do setor lácteo brasileiro.bitstream/item/132488/1/Livro-O-perfil-da-industria-de-laticinios ...
CARNEIRO, A. V. +3 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 A multiplicação e sobrevivência de micro-organismos deve ser controlada nas matérias-primas, nas superfícies de equipamentos e utensílios, nos ambientes de processamento, em manipuladores, embalagens e produto ? nal.
Nisael Buenes Nunes da Silva +5 more
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Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2010 FUNDAMENTO: Para o aconselhamento adequado de um planejamento alimentar, com vistas à prevenção da cardiopatia isquêmica, é necessário o conhecimento da composição química dos alimentos.
Carlos Scherr, Jorge Pinto Ribeiro
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Revista Agrogeoambiental, 2014 Neste trabalho foram avaliados o desempenho e a eficiência de um sistema de tratamento de resíduos líquidos de laticínios na remoção da carga orgânica do resíduo em uma indústria de laticínios, utilizando um sistema composto por caixas de gordura, reator
Ana Cristina Ferreira Moreira da Silva +3 more
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Revista Contexto & Saúde, 2023 O objetivo da pesquisa foi avaliar a associação do sexo e do estado nutricional de crianças em fase escolar com a aceitação de alimentos. Participaram 626 escolares, com idade entre 7 e 10 anos, de Guarapuava, PR. A avaliação nutricional foi realizada a
Mayra Lopes de Oliveira +5 more
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Cadeia produtiva do leite: alternativa para consolidação da agricultura familiar nas frentes pioneiras da Amazônia. [PDF]
, 2016 bitstream/item/63532/1/Oriental-Doc114 ...
FREITAS, C. M. K. H. de +4 more
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