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Niveles de benzoato de sodio en leches crudas provenientes de vacas sanas y vacas mastíticas

Revista Científica, 2010
Se determinó la concentración de benzoato de sodio, presencia de mastitis y tipo de patógenos mastitogénicos, en muestras de leche cruda procedentes de la totalidad de los animales en ordeño de seis fincas lecheras de los Estados Aragua, Carabobo y Apure, Venezuela.
Nancy López, Aura Scaramelli, Lucy Páez, Freddy Cordero   +3 more
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Inducción de tolerancia en alergia a la proteína de leche de vaca: modelo desde un caso clínico

Revista Methodo, 2019
La prevalencia de la alergia alimentaria en pediatría presenta un incremento en los últimos años; el alimento más frecuentemente involucrado es la leche de vaca1 .
Lozano N, Marini V, Lozano A, Saranz R, Alegre G, Sosa Aguirre AG, Concari E, Ianiero L   +7 more
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Posición técnica sobre la leche y derivados lácteos en la salud y en la enfermedad del adulto de la Asociación Mexicana de Gastroenterología y la Asociación Mexicana de Gerontología y Geriatría

Revista de Gastroenterología de México, 2019
Resumen: La leche es un alimento que tiene una importante cantidad de macronutrimentos de gran biodisponibilidad, accesible y de relativo bajo costo. El conocimiento de los médicos en general sobre nutrición y composición de los alimentos es deficiente ...
L.F. Uscanga-Domínguez, I.J. Orozco-García, R. Vázquez-Frias, G.R. Aceves-Tavares, R.E. Albrecht-Junnghans, M. Amieva-Balmori, L.A. Bazaldua-Merino, R. Bernal-Reyes, M.E. Camacho-de León, J.A. Campos-Gutiérrez, R.I. Carmona-Sánchez, L.V. Castro-Marín, E. Coss-Adame, A.J. Cuevas-Estrada, J.A. Escobedo-Martínez, L.R. González-Franco, F.M. Huerta-Iga, R. Lozano-Lozano, S.E. Martínez-Vázquez, M.P. Milke García, J.R. Nogueira-de Rojas, M. Padilla-González, N. Pérez y López, F. Silva-Campechano, M.C. Treviño-Mejía, M.C. Velázquez-Alva   +25 more
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Alérgenos de leche de vaca: características moleculares y relevancia clínica

Methodo Investigación Aplicada a las Ciencias Biológicas
La leche de vaca es un alimento de alto valor nutricional y ampliamente consumido por personas de todas las edades. Así como se conocen sus propiedades beneficiosas también se sabe que puede desencadenar enfermedades inmuno-mediadas, siendo la alergia a la proteína de leche de vaca (APLV) una de las alergias alimentarias más frecuente. Los alérgenos de
Natalia Andrea Lozano, Vanina Natalia Marini, Franca Monferini, Selene Pury, Ricardo Jose Saranz, Alejandro Lozano   +5 more
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Identificación de población de riesgo para alergia a la leche de vaca

Methodo. Investigación Aplicada a las Ciencias Biológicas, 2017
ANTECEDENTES: Los genotipos asociados con la alergia a la leche de vaca (ALV) son  desconocidos. Aun no han podido ser replicados en poblaciones independientes, y podrian  ser responsables de la marcada variabilidad de la respuesta clinica individual a las proteinas  lacteas.
Boudet RV, Copioli JC, Muiño JC, Geréz de Burgos N, Chaig MR, Damilano G, Chaig R   +6 more
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Technical position on milk and its derivatives in adult health and disease from the Asociación Mexicana de Gastroenterología and the Asociación Mexicana de Gerontología y Geriatría

Revista de Gastroenterología de México (English Edition), 2019
Milk is a liquid food that possesses an important quantity of highly bioavailable macronutrients. In addition, it is readily accessible, as well as relatively inexpensive.
L.F. Uscanga-Domínguez, I.J. Orozco-García, R. Vázquez-Frias, G.R. Aceves-Tavares, R.E. Albrecht-Junnghans, M. Amieva-Balmori, L.A. Bazaldua-Merino, R. Bernal-Reyes, M.E. Camacho-de León, J.A. Campos-Gutiérrez, R.I. Carmona-Sánchez, L.V. Castro-Marín, E. Coss-Adame, A.J. Cuevas-Estrada, J.A. Escobedo-Martínez, L.R. González-Franco, F.M. Huerta-Iga, R. Lozano-Lozano, S.E. Martínez-Vázquez, M.P. Milke García, J.R. Nogueira-de Rojas, M. Padilla-González, N. Pérez y López, F. Silva-Campechano, M.C. Treviño-Mejía, M.C. Velázquez-Alva   +25 more
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[Allergy to Cow's Milk Protein Simulating Hirschsprung's Disease Based on Barium Enema Findings. A Case Report]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam, 2023
Higuera Carrillo J, Higuera Carrillo J, Higuera M.   +2 more
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Análisis de las curvas de lactancia de las vacas del Centro Académico Docente Experimental la Tola calculada mediante la utilización de la ecuación de Wood [PDF]

, 2012
El presente estudio se realizó con el objeto de determinar el comportamiento de las curvas de lactancia en vacas Holstein Friesian en el Centro Académico Docente Experimental “La Tola” (CADET), Tumbaco – Pichincha.
Alquinga Yanacallo, Betty Margoth, Guamán Cuyachamín, Nancy Paola   +1 more
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Efecto del nivel de producción de leche sobre la duración de vida productiva de ganado holstein de registro en México.

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1994
Se analizó el efecto del nivel de producción de leche. sobre la duración de vida productiva (DVP) de ganado Holstein productor de leche en México; definida como la diferencia en días.
Felipe J Ruíz López, Pascal A Oltenacu, Robert W Blake   +2 more
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Cumplimiento de los requerimientos nutricionales en niños entre 6 y 12 meses de edad según consumo de leche de vaca o fórmula en Argentina: Estudio transversal.

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Introducción: El primer año es un momento trascendente en el ciclo de vida. La nutrición, la lactancia materna y el componente lácteo en la dieta son fundamentales para prevenir excesos y deficiencias nutricionales. El objetivo principal fue evaluar     
Sergio Britos, Catalina Daniela Igual
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