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Ciencia versus seudociencia: efectos nocivos de las leches vegetales o falsos lactorreemplazadores como xenoestrógenos [PDF]
, 2015 Dicen que la moda no incomoda. En realidad, a veces no solo incomoda, sino que incluso puede causar daño y poner en peligro a muchos. Si el prefijo “seudo-” significa falso, la problemática de la falsedad y el engaño se ha extendido al campo de la leche.
Roa-Castellanos, Ricardo Andrés
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Gaviota Azul Coffee shop [PDF]
, 2021 El proyecto Gaviota Azul tienda de café, consiste en un emprendimiento de un nuevo modelo de negocio para desarrollar tiendas en Armenia, Quindío, Colombia donde se comercialicen productos de repostería saludables, desarrollados con ingredientes ...
Ruales, Franco +2 more
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, 2020 El avance de las dietas vegetarianas y veganas se relaciona con un aumento en el consumo de sustancias vegetales que permiten al consumidor limitar o abandonar la ingesta de alimentos de origen animal, como las leches vacunas. En tal sentido, el objetivo
Ana Alejandra Fuentes Cuiñas +2 more
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Empleo de coagulantes vegetales en leche de cabra murciano-granadina
Anales de Veterinaria de Murcia, 2011 El uso de coagulantes alternativos en la fabricación del queso favorece la obtención de productos con diferentes características a los que habitualmente encontramos en el mercado. Los coagulantes vegetales más utilizados en la actualidad son los derivados de Cynara Cardunculus, ya que permiten la elaboración de variedades de quesos con características ...
Garcia Alcaraz, Victor +4 more
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International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2020 La Foret des Marais Tanoe-Ehy (FMTE) a ete identifiee comme etant un site hautement prioritaire pour la conservation des primates en Afrique de l’Ouest. Cependant, ce site est soumis aux pressions anthropiques, engendrant les modifications dans la flore ...
Joël Emmanuel N’Gouan Abrou +2 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2007 L. monocytogenes es un cocobacilo Gram-positivo que se encuentra en forma ubicua en el suelo, agua, vegetales, leches crudas, carnes y derivados cárnicos.
Diana Villamill +3 more
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Diseño de un helado sin lactosa y bajo en grasa basado en leches vegetales [PDF]
, 2021 El helado es un alimento congelado ampliamente consumido a nivel mundial. Sin embargo, al tener como ingredientes principales la leche de vaca y la crema, presenta un alto contenido de grasa y puede hacerle daño a los consumidores que son intolerantes a ...
Pinzón Vivas, Hanna Sarai +1 more
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Puesta en valor del tocte (juglans neotrópica) para su implementación en la gastronomía de la costa y sierra ecuatoriana [PDF]
, 2022 Poner en valor del tocte para su implementación en la gastronomía de la costa y sierra ecuatoriana.Esta investigación fue elaborada con el fin de realzar el fruto seco denominado como, Tocte (Juglans Neotropica), mediante el estudio de su historia ...
Vaca Benavides, Steven Alexander
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Plan de negocio para la producción y comercialización de arroz con leche de sabores variados [PDF]
, 2023 El mercado de postres en Latinoamérica ofrece diversas oportunidades de negocio, especialmente en el segmento de postres saludables, y puesto que en el Perú el consumo de postres es parte integral de la cultura gastronómica, es muy común que las personas
Romero Andrade, Fiorella Jackeline
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, 2014 Fil: Cañameras, C. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Lácteos Parque Tecnológico Miguelete; Argentina.
Gagliostro, Gerardo Antonio +9 more
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