Cambios en el patrón de consumo de alimentos y bebidas en Argentina, 1996-2013 [PDF]
, 2016 El patrón alimentario de la población se ha modificado en los últimos años como consecuencia de cambios culturales y en la accesibilidad a los alimentos.
Carmuega, Esteban +2 more
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Marketing y Alimentos Funcionales. Revisión Bibliográfica [PDF]
, 2014 En un corto periodo de tiempo, se ha presenciado el avance científico que ha asumido la alimentación entre la población de los países desarrollados. Existen cada vez mayor número de pruebas científicas, que afirman las conjeturas de que ciertos alimentos,
Pan Esteban, Cristina
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, 2015 Se determinó el efecto de incluir aceites vegetales con diferentes perfiles de ácidos grasos (AG) y sus mezclas sobre la fermentación ruminal, producción de metano (CH4), producción y composición de la leche. Se realizaron tres experimentos, dos in vitro y uno in vivo. En los ensayos in vitro, se utilizaron aceites de maíz (M, rico en ácido linoléico),
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Las competencias profesionales del licenciado en nutrición desarrolladas en el servicio social en el área de nutrición clínica, en el hospital general de Chalco ISEM durante el período 2012-2013 [PDF]
, 2014 El presente trabajo de investigación es un Reporte de Servicio Social en el Área de la Salud, con el objetivo de determinar las competencias profesionales del Licenciado en Nutrición en el área de Nutrición Clínica desarrolladas en el Hospital General ...
Dur, Ana María +1 more
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Comparación de prototipos de fachadas termo-acústicas fabricadas con fibras vegetales para vivienda unifamiliar, con fachada de tipo estándar de concreto vaciado [PDF]
, 2017 Trabajo de InvestigaciónEn aras de mitigar el impacto negativo que genera la necesidad de adaptar los espacios para generar bienestar en sus residentes, se desarrollaron dos prototipos de paneles que suministran aislamiento termo-acústico, donde sus ...
Beltrán-Uribe, Nelson Camilo +1 more
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Leche enriquecida con esteroles vegetales en pacientes pediátricos con hipercolesterolemia. Ensayo clínico doble ciego, controlado y aleatorizado [PDF]
, 2017 La dislipemia es un reconocido factor de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). Objetivos: Determinar la eficacia de leche desnatada enriquecida con fitoesteroles para reducir los niveles de lipoproteínas aterogénicas en población pediátrica, por otra parte otro objetivo del estudio es analizar la influencia de diferentes polimorfismos genéticos en
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Reacciones adversas del tratamiento médico en el estado nutricional de pacintes con leucemia del Hospital Manuel de Jesus Rivera "La Mascota" Noviembre de 2015 [PDF]
, 2016 El presente trabajo se realizó con el objetivo de describir las reacciones adversas del tratamiento médico en el estado nutricional de los pacientes con leucemia que se encuentran internos en el área de Hemato-Oncología del hospital Manuel de Jesús ...
González Cerda, Yessica del Carmen +2 more
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Estudio de la presencia de Clopropanoidoles y Glicidol en aceites vegetales y leches infantiles.
, 2020 En este Trabajo Fin de Grado se han estudiado los distintos métodos analíticos para la determinación de glicidol y cloropropanodioles en aceites vegetales y preparados infantiles. Tanto el glicidol como los cloropropanodioles son un nuevo grupo de compuestos químicos. Ambos se forman durante el procesado de muchos alimentos. Entre ellos son de especial
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 El objetivo de este trabajo fue establecer las condiciones para la preparación de leche de semilla de morro o jícara, y caracterizar química y sensorialmente los productos obtenidos, la leche vegetal y el residuo. Del fruto maduro se obtuvo por maceración en agua por 3.5 hrs la semilla en un rendimiento del 80%.
Figueroa Madrid, Sergio A +1 more
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Propuesta de un protocolo de actuación. "Si eres celíaco, yo te informo" [PDF]
, 2016 La enfermedad celiaca es una enteropatía autoinmune crónica, como consecuencia de una intolerancia permanente al gluten. La exposición al gluten produce atrofia de las vellosidades intestinales, dificultando la absorción de nutrientes.
García Recio, Belén
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