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La ciguatera en la costa oeste del Atlántico

Revista de Investigaciones Marinas
La ciguatera es un tipo de intoxicación alimentaria causada por el consumo de especies de invertebrados y peces que han acumulado ciguatoxinas en sus tejidos. Estas neurotoxinas, inicialmente producidas por especies de dinoflagelados pertenecientes a los
Lisbet Díaz-Asencio, Gabriel L. Rojas-Abrahantes, Gustavo Arencibia-Carballo   +2 more
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Estudio del etiquetado de los alimentos funcionales [PDF]

, 2016
El estudio del etiquetado de los alimentos, fundamentalmente de los alimentos funcionales, se basa en el estudio previo de éstos. Dentro de este grupo podemos encontrarnos distintos componentes como polioles, aminoácidos, ácidos grasos insaturados ...
Delgado González, Patricia
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Alimentos incluidos en la canasta básica tributaria de Costa Rica y su capacidad para suplir los requerimientos nutricionales en el caso de la población con menos ingresos

Población y Salud en Mesoamérica, 2021
En el campo nutricional se han desarrollado diversas normas enfocadas en proteger a los sectores más vulnerables económicamente. Una de estas es el Reglamento de Canasta Básica Tributaria de Costa Rica (CBT), el cual establece una reducción en la carga ...
Katalina Peraza Garita
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Encuentro con Lidia Senra [PDF]

, 2014
Nos encontramos con Lidia Senra en Santiago de Compostela cuando acaba de amanecer. Conversar con esta mujer campesina y sindicalista es siempre algo apasionante, pues sus reflexiones incorporan toda una experiencia de vida y de lucha que nos motiva a ...
Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria
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Bases normativas en la producción extensiva de pollos [PDF]

, 2004
Les crisis sanitàries i de consum dels últims anys han portat als consumidors a desconfiar dels actuals mètodes intensius de producció de carn. Això ha portat a l'augment de la producció extensiva que dona lloc a un mercat diferenciat d'alta qualitat i a
Fàbregas i Comadran, Xavier
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Fertiberia : las consecuencias de la producción de fertilizantes químicos [PDF]

, 2015
Fertiberia es la empresa líder en el sector de fertilizantes español, con una producción anual de seis millones de toneladas, el 30 % de la cual va destinado al mercado exterior.
Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria, Mesa de la Ría de Huelva   +1 more
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Ley española 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria [PDF]

, 2015
El pasado 3 de enero de 2014 entró en vigor la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, con el objetivo de reequilibrar las relaciones entre los distintos operadores del sector agroalimentario. Esta
Molla Latorre, Andrea
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INDUSTRIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL [PDF]

, 2017
GUÍA ...
GARCIA BELLO MARIA LOURDES, GUTIERREZ CASTILLO ADRIANA DEL CARMEN, SOLIS MENDEZ ALEJANDRA DONAJI   +2 more
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Legislación sobre pérdida y desperdicio de alimentos en Chile y la UE: un análisis comparativo.

Revista de Fomento Social
Este artículo tiene como objetivo principal comparar la legislación chilena y europea relacionadas con pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) con el fin de extraer lecciones de política pública.
Daniel Jesús Durán-Sandoval, Gemma Durán-Romero   +1 more
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Presencia de sulfitos en carne picada y preparados de carne elaborados en industrias de la Comunidad Valenciana

Revista Española de Salud Pública, 1997
FUNDAMENTO: Desde este estudio y frente al desarrollo de disposiciones para la armonización de la legislación alimentaria sobre aditivos, se pretende conocer la utilización de sulfitos en carnes picadas y preparados de carne elaborados en ...
Zubeldia Lauzurica Lourdes, Gomar Fayos Josefa   +1 more
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