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Qualidade microbiológica do leite cru produzido no Norte de Minas Gerais

Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2015
Objetivou-se verificar a contaminacao do leite cru por micro-organismos mesofilos, psicrotroficos, coliformes a 45°C e Enterococcus spp. , produzido por rebanhos mesticos, em 30 unidades agricolas familiares produtoras de leite em Juramento e Montes Claros,  na regiao Norte de Minas gerais.
Isabela Rocha Menezes, Anna Christina de Almeida, Rodrigo Pereira Morão, Soraya Vanely Reis, Claudinei Alves dos Santos, Isabella Luiza N. Lopes   +5 more
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Detecção de Brucella spp., Campylobacter spp. e Listeria monoytogenes em leite cru e queijo de produção informal na Região Metropolitana de São Paulo

Semina: Ciências Agrárias, 2017
As doenças transmitidas por alimentos (DTA) ainda são subnotificadas, sendo difícil estimar a incidência global. O presente estudo objetivou detectar a presença de Brucella spp., Campylobacter spp.
Patrícia de Freitas Kobayashi, Aline Feola de Carvalho, Rodrigo César Fredrigo, Andréa Moura Costa, Rosa Maria Piatti, Eliana Scarcelli Pinheiro   +5 more
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The combined effects of temperature and fragment area on the demographic rates of an Afrotropical bird community over 34 years. [PDF]

Biol Conserv, 2023
Neate-Clegg MHC, Etterson MA, Tingley MW, Newmark WD.   +3 more
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QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO ESTOCADO POR DIFERENTES PERÍODOS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008
O objetivo da presente pesquisa foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado estocado por diferentes períodos. As amostras de leite cru refrigerado foram obtidas diretamente de 10 tanques de expansão individuais localizados em propriedades leiteiras da região Sudoeste do Estado de Goiás, seguindo-se uma rota determinada pela indústria devidamente ...
Priscila Alonso dos Santos, Marco Antônio Pereira da Silva, Pedro Ivo Bueno Anastácio, Lincoln Campos da Silva Júnior, Jacira dos Santos Isepon, Edmar Soares Nicolau   +5 more
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Efeitos do treinamento de transportadores de leite na determinaç ão da qualidade do leite cru refrigerado

, 2022
The objective of this study was to evaluate the quality of bulk tank milk samples of 14 farms before and after training of milk transporters. The training consisted instruct truckers about the proper collect and packaging of milk. The milk samples were evaluated for tenors of fat, protein, lactose, somatic cells count (SCC) and bacterial count.
Da Cunha, Adriano França, Parreira, Douglas Silva, Silva, Simone Quintão, Cerqueira, Mônica Maria Oliveira Pinho   +3 more
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ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE LEITE CRU: REVISÃO DE LITERATURA.

, 2023
A ausência de qualidade no leite pode proporcionar perdas econômicas para os produtores e para a indústria e causar riscos à saúde dos consumidores. Com o mercado cada vez mais exigente se faz necessário a realização de análises buscando padronizar a atividade leiteira. O presente artigo teve como objetivo realizar uma revisão de literatura referente a
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EVOLUÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DE COOPERATIVAS DA REGIÃO DO ALTO PARANAÍBA PERANTE A INSTRUÇÃO NORMATIVA 51

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
Foi realizada neste trabalho, uma avaliação diagnóstica da qualidade do leite cru refrigerado de quatro cooperativas da região do Alto Paranaíba - Minas Gerais.
Tatiana Lopes Fialho, Míriam Helena Alves Eugênio, Alessandra dos Santos Danziger Silvério, Clédis Mari Sousa Melo, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria Pinto   +5 more
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Contagem bacteriana total do leite cru refrigerado em função do período do ano

Pubvet, 2019
Objetivou-se avaliar o efeito do período do ano sobre a contagem bacteriana total do leite cru refrigerado. Para isso, foram coletadas amostras de leite cru diretamente do tanque de expansão de 30 propriedades no período de abril a dezembro.
Rafael Lennini Lemes de Queiroz, Karyne Oliveira Coelho, Allan Afonso Passos, Luciana dos Reis Valadão, Renata Vaz Ribeiro   +4 more
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DETECÇÃO DE FRAUDES EM LEITE CRU DOS TANQUES DE EXPANSÃO DA REGIÃO DE RIO POMBA, MINAS GERAIS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e a presença de substâncias fraudulentas e adulterantes no leite cru dos tanques de expansão da região de Rio Pomba, Minas Gerais.
Fernanda Cristina Firmino, Simone Vilela Talma, Maurilio Lopes Martins, Maurício de Oliveira Leite, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins   +4 more
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EFFECT OF PASTEURIZATION ON THE ANTIOXIDANT AND OXIDANT PROPERTIES OF HUMAN MILK. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2021
Lorençoni MF, Silva RS, Azevedo Júnior R, Fronza M.   +3 more
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