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Qualidade do leite cru tipo C e refrigerado em sistemas leiteiros tradicionais do sudoeste goiano
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 Objetivou-se avaliar a qualidade do leite cru tipo C e cru refrigerado de sistemas leiteiros pouco tecnificados do Sudoeste Goiano, e verificar se o leite produzido atende às exigências previstas na instrução normativa 62/2011.
Aurélio Ferreira Melo +5 more
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Qualidade microbiológica de leite humano obtido em banco de leite
Revista de Saúde Pública, 2003 OBJETIVO: Determinar a prevalência de microrganismos indicadores e potencialmente patogênicos que indicam as condições higiênico-sanitárias das amostras de leite humano ordenhado coletadas em banco de leite.
Álvaro B Serafini +8 more
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AVALIAÇÃO DE ANTIBIÓTICO EM LEITE CRU REFRIGERADO
Revista Univap, 2017 Resíduos de antimicrobianos no leite não são eliminados no tratamento térmico e sua presença pode causar problemas de saúde pública, surgimento de resistência bacteriana e prejuízos econômicos. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a presença de resíduo de antibióticos no leite cru refrigerado destinado ao processamento. Foram analisadas amostras
De Aguiar, Gabriella Silva +4 more
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UEG Week 2023 Poster Presentations [PDF]
United European Gastroenterol J, 2023 United European Gastroenterology Journal, Volume 11, Issue S8, Page 535-1498, October 2023.
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Avaliação do leite cru refrigerado em diferentes tempos de armazenamento
Pubvet, 2023 This article aims to identify changes in the quality of refrigerated raw milk after 24h, 48h and 72h kept in cold chamber sample collection vials, based on the analysis of Somatic Cell Count (SCC), Standard Plate Count (SPC), fats and proteins. A total of 15 samples of refrigerated raw milk were collected from individual and collective expansion tanks ...
Janio Henrique dos Santos Oliveira +4 more
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SUSCEPTIBILIDADE DE Staphylococcus aureus ISOLADOS DE LEITE CRU A ANTIBIÓTICOS COMERCIAIS [PDF]
Ciência Animal Brasileira, 2018 Resumo O leite possui extremo valor na dieta humana e constitui um excelente substrato para o crescimento de grande diversidade de microrganismos, dentre eles o Staphylococcus aureus, frequentemente encontrado no leite cru, e que se destaca como um dos microrganismos mais prevalentes em casos de mastite bovina no mundo.
Carvalho, Aparecida Selsiane Sousa +5 more
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Bactérias psicrotróficas e enzimas termorresistentes em leite cru
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2019 Objetivou-se com o presente trabalho isolar e caracterizar bioquimicamente a microbiota psicrotrófica, bem como avaliar seu poder deteriorador no leite cru refrigerado, armazenado em tanques de expansão, individuais e coletivos, de propriedades das regiões Agreste e Sertão do Estado de Alagoas. Foram analisadas amostras de leite coletadas em 23 tanques
Kleber Barros Nunes +5 more
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The Presence of listeria monocytogenes in soft cheeses from the southern region of Tejo [PDF]
, 2017 Introdução: Nas últimas décadas, o número de casos de infeções de origem alimentar provocadas por Listeria monocytogenes tem vindo a aumentar. Objetivo: Deteção e quantificação de Listeria monocytogenes em queijos de pasta mole produzidos na região a Sul
Belo Correia, Cristina +4 more
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Qualidade do leite cru ovino armazenado sob refrigeração
Vigilância Sanitária em Debate, 2017 A industrialização de lácteos ovinos é recente no Brasil e a produção é concentrada em regiões de serra, como a Gaúcha. O leite ovino possui alto conteúdo de sólidos comparado ao bovino, com maior rendimento na produção de queijo. A produção deste leite sofre variações sazonais e poderia ser estocado até obter uma quantidade suficiente para ...
Félix Roman Munieweg +5 more
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Evolutionary Applications, Volume 13, Issue 9, Page 2357-2376, October 2020., 2020 Abstract Drought is one of the most important selection pressures for forest trees in the context of climate change. Yet, the different evolutionary mechanisms, and their environmental drivers, by which certain populations become more drought tolerant than others is still little understood.
Katalin Csilléry +2 more
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