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Ciência Animal Brasileira, 2022 O objetivo do presente estudo foi verificar a qualidade do leite cru refrigerado das propriedades produtoras de leite e do leite cru refrigerado, pasteurizado e Ultra High Temperature (UHT) das indústrias do Vale do Taquari no Rio Grande do Sul, Brasil.
Thais Müller +2 more
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NÍVEIS DE CÉLULAS SOMÁTICAS SOBRE O PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DO LEITE EM PÓ INTEGRAL
Ciência Animal Brasileira, 2016 Objetivou-se, com a realização deste trabalho, avaliar o efeito do nível de células somáticas (CCS) no leite sobre o perfil físico-químico do leite em pó integral.
Karyne Oliveira Coelho +4 more
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Avaliação da qualidade composicional e da saúde da glândula mamária de rebanhos bovinos localizados na bacia leiteira de Ji-Paraná e Rolim de Moura, Rondônia. [PDF]
, 2012 Este trabalho relata uma avaliação da qualidade composicional e da saúde da glândula mamária de rebanhos bovinos localizados na bacia leiteira de Ji-Paraná e Rolim de Moura, Rondônia.bitstream/item/57435/1/cot366-rebanhosbovinos-1 ...
BRITO, L. G. +7 more
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Paisagem cultural da imigração em Santa Catarina [PDF]
, 2016 A singularidade da paisagem cultural da imigração em Santa Catarina está grandemente alicerçada pela existência das pequenas propriedades rurais policulturas, de base familiar, que durante muito tempo obtiveram seu sustento através da venda de produtos
Weissheimer, María Regina
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Análise físico-química e microbiológica do leite cru comercializado em Roraima
Boletim do Museu Integrado de Roraima (Online), 2020 Análise físico-química e microbiológica do leite cru comercializado em Roraima. O presente trabalho analisou os parâmetros físicos, químicos e microbiológicos de 13 amostras de leite in natura ou cru fluido comercializadas em Roraima, nos municípios de Cantá, Alto Alegre e Boa Vista, com o intuito de verificar sua adequaç
Riane Moura +3 more
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Microbiota proteolítica e lipolítica de leite cru refrigerado da região nordeste e sul do Brasil
Semina: Ciências Agrárias, 2015 A vida útil do leite e de seus derivados está diretamente relacionada à qualidade microbiológica do leite cru refrigerado. Os micro-organismos deteriorantes proteolíticos e/ou lipolíticos são os principais responsáveis pela diminuição da qualidade ...
Jose Carlos Ribeiro Junior +5 more
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Obtenção de leite com qualidade e elaboração de derivados.. [PDF]
, 2019 bitstream/item/33567/1/documento-154 ...
KROLOW, A. C. R., RIBEIRO, M. E. R.
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2007 Pesquisaram-se a presença de Bacillus cereus e a produção de enterotoxinas produzidas por esses microrganismos em 120 amostras de diversos tipos de leite.
N.C.M. Rezende-Lago +3 more
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Qualidade do leite na bacia leiteira de Castanhal: resultados de pesquisas e recomendações. [PDF]
, 2017 bitstream/item/28168/1/ComTec85 ...
FREITAS, C. M. K. H. de +2 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 Este trabalho teve como objetivos traçar um diagnóstico sobre a qualidade do leite cru em uma propriedade rural do município de Rio Pomba, Minas Gerais e aplicar as Boas Práticas Agropecuárias.
Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior +5 more
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