Resíduos de antibióticos e qualidade microbiológica de leite cru e beneficiado
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 1941 The absence of veterinary drugs residues in food is one of the requirements for food safety and this characteristic indicates the compliance with the good practices along the food chain. In milk, in addition of the risks to consumer health, the presence of antibiotics affects directly the output of dairy products inhibiting the fermentation process ...
Anna Júlia PORTZ +2 more
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Ocorrência de leite ácido e adição de água em leite cru entregue em laticínio no estado do Acre. [PDF]
, 2019 O objetivo deste estudo foi analisar a incidência de leite ácido e da adição de água em leite cru entregue a um laticínio no Estado do ...
BRAGA, A. P. +4 more
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QUALIDADE DE LEITE CRU PRODUZIDO E ARMAZENADO EM TANQUES DE EXPANSÃO NO ESTADO DE GOIÁS
Ciência Animal Brasileira, 2008 Este estudo objetivou avaliar a qualidade de leite cru em trinta amostras colhidas de tanques de expansão no estado de Goiás, num volume de 1.000 mL. Para tanto, realizou-se contagem bacteriana total (CBT) por citometria de fluxo, bem como se procedeu a ...
Márcio Eduardo Pereira Martins +4 more
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The combined effects of temperature and fragment area on the demographic rates of an Afrotropical bird community over 34 years. [PDF]
Biol Conserv, 2023 Neate-Clegg MHC +3 more
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QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DE LEITE CRU: UM PROBLEMA PARA OS PRODUTORES
, 2015 A composição do leite o torna favorável para o desenvolvimento de várias espécies de microrganismos patogênicos, que podem contaminá-lo por meio das más condições de higiene durante sua obtenção e processamento.
Mueller, Rafael, Rossi, Eliandra Mirlei
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Fontes de contaminação de Yersinia enterocolitica durante a produção de leite
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e ZootecniaRESUMO Objetivou-se determinar as possíveis fontes de contaminação de Yersinia enterocolitica em diferentes pontos do processo de ordenha de vacas leiteiras em oito propriedades da região de Pelotas, RS, ao longo de um ano.
A.B. Tavares +7 more
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Qualidade microbiológica de leite humano obtido em banco de leite
Revista de Saúde PúblicaOBJETIVO: Determinar a prevalência de microrganismos indicadores e potencialmente patogênicos que indicam as condições higiênico-sanitárias das amostras de leite humano ordenhado coletadas em banco de leite.
Álvaro B Serafini +8 more
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EFFECT OF PASTEURIZATION ON THE ANTIOXIDANT AND OXIDANT PROPERTIES OF HUMAN MILK. [PDF]
Rev Paul Pediatr, 2021 Lorençoni MF +3 more
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Coxiella Burnetii Endocarditis: Can Positron Emission Tomography be an Alternative to Diagnosis? [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2022 Mizuta MH +5 more
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Avaliação sensorial e caracterização química de queijo fresco cremoso obtido por ultrafiltração de leite fermentado e de bebida láctea elaborada a partir do permeado [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Este estudo teve como objetivo a elaboração de queijo fresco cremoso obtido por ultrafiltração (UF) de leite ...
Oliveira, Maria da Conceição Lopes de
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