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Estafilococos coagulase positiva em queijos Minas Frescal produzidos em agroindústrias familiares
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2018 O objetivo deste estudo foi quantificar Estafilococos Coagulase Positiva (ECP) em queijos Minas Frescal, produzidos em seis queijarias não inspecionadas, sendo que destas, três delas utilizam leite cru e três utilizam leite pasteurizado. Foram coletadas
Mariana Barboza Vinha +2 more
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Qualidade microbiológica do leite cru produzido no Norte de Minas Gerais
Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2015 Objetivou-se verificar a contaminacao do leite cru por micro-organismos mesofilos, psicrotroficos, coliformes a 45°C e Enterococcus spp. , produzido por rebanhos mesticos, em 30 unidades agricolas familiares produtoras de leite em Juramento e Montes Claros, na regiao Norte de Minas gerais.
Isabela Rocha Menezes +5 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014 Avaliou-se a presença de resíduos antimicrobianos (ceftiofur, estreptomicinas, quinolonas, tetraciclinas, tianfenicol e tilosina) e anti-helmínticos (benzimidazóis, aminobenzimidazóis, levamisol, avermectinas, tiabendazóis, moxidectina e triclabendazóis)
M.M.O.P. Cerqueira +7 more
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RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS EM LEITE BOVINO CRU NO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE
Ciência Animal Brasileira, 2017 O descumprimento do período de carência dos medicamentos aplicados em vacas leiteiras leva à presença de substâncias químicas em limites inadequados no leite.
Lara Barbosa de Souza +3 more
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EFEITOS DO TRATAMENTO DO LEITE POR RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA (UV) EM COMPARAÇÃO À PASTEURIZAÇÃO
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 A cadeia de laticínios no Brasil sofreu uma profunda transformação com a granelização e o aumento da produção. Para manter a qualidade do leite, processos de pasteurização do leite são utilizados, mas eles provocam alterações químicas e sensoriais no ...
Pedro Henrique Baptista de Oliveira +1 more
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Manejo de vacas leiteiras para produção de leite cru refrigerado
, 2023 R E S U M O A bovinocultura de leite apresenta grande importância para o agronegócio brasileiro, de modo que a cada ano procura-se o aumento de sua produção. Todavia, existe alguns obstáculos para serem vencidos, tais como o clima semiárido, por exemplo, capaz de influenciar negativamente a reprodução bovina e a produção leiteira.
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014 O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru comercializado informalmente em feiras livres no município de Santa Maria, RS. Amostras de leite cru foram adquiridas diretamente dos feirantes em feiras livres e a avaliação da qualidade do ...
Márcia Liliane Rippel Silveira +1 more
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Coevolutionary Implications of Obligate Commensalism in Sea Turtles: the Case of the Genus Hyachelia Barnard, 1967 (Crustacea, Amphipoda). [PDF]
Zool Stud, 2023 Iwasa-Arai T +10 more
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Resíduos de antibióticos e qualidade microbiológica de leite cru e beneficiado
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 1941 The absence of veterinary drugs residues in food is one of the requirements for food safety and this characteristic indicates the compliance with the good practices along the food chain. In milk, in addition of the risks to consumer health, the presence of antibiotics affects directly the output of dairy products inhibiting the fermentation process ...
Anna Júlia PORTZ +2 more
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NÍVEIS DE CÉLULAS SOMÁTICAS SOBRE O PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DO LEITE EM PÓ INTEGRAL
Ciência Animal Brasileira, 2016 Objetivou-se, com a realização deste trabalho, avaliar o efeito do nível de células somáticas (CCS) no leite sobre o perfil físico-químico do leite em pó integral.
Karyne Oliveira Coelho +4 more
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