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AVALIAÇÃO DE ANTIBIÓTICO EM LEITE CRU REFRIGERADO

Revista Univap, 2017
Resíduos de antimicrobianos no leite não são eliminados no tratamento térmico e sua presença pode causar problemas de saúde pública, surgimento de resistência bacteriana e prejuízos econômicos. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a presença de resíduo de antibióticos no leite cru refrigerado destinado ao processamento. Foram analisadas amostras
De Aguiar, Gabriella Silva, Ulisses, Alessandra De Fatima, Rodrigues Gomes, Larissa, Rebouças Rocha, Luan Ítalo, Suhet, Maria Isabel   +4 more
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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU COMERCIALIZADO NA CIDADE DE CASTANHAL, ESTADO DO PARÁ, BRASIL

RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218, 2023
Este estudo visa verificar a qualidade microbiológica do leite cru comercializado no município de Castanhal, no estado do Pará.  Foram coletadas 14 amostras de leite cru, em feiras-livres, padarias e de vendedores ambulantes e encaminhadas para a ...

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Influência da mastite sobre a produção e a qualidade do leite cru

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2023
O leite é um produto perecível e sua qualidade deve ser avaliada desde a propriedade até o lacticínio. A legislação impõe que os principais parâmetros para atestar a qualidade do leite são: medição da temperatura; teores de gordura, proteína, sólidos ...
Gustavo Lucas Costa Valente, Lohanna De Carvalho Silva   +1 more
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SUSCEPTIBILIDADE DE Staphylococcus aureus ISOLADOS DE LEITE CRU A ANTIBIÓTICOS COMERCIAIS [PDF]

Ciência Animal Brasileira, 2018
Resumo O leite possui extremo valor na dieta humana e constitui um excelente substrato para o crescimento de grande diversidade de microrganismos, dentre eles o Staphylococcus aureus, frequentemente encontrado no leite cru, e que se destaca como um dos microrganismos mais prevalentes em casos de mastite bovina no mundo.
Carvalho, Aparecida Selsiane Sousa, Serra, Josilene Lima, Rodrigues, Lucélia Da Cunha, Rodrigues Junior, Luciano De Souza, Mouchrek, Adenilde Nascimento, Ferreira, Elka Machado   +5 more
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Avaliação dos parâmetros físico químicos e microbiológicos do leite cru informal envasados em garrafas - PET comercializados em bairros periféricos em um município da região norte do Brasil

Research, Society and Development, 2022
O leite é um dos alimentos mais completos da natureza em razão de seus constituintes nutricionais, tornando-se suscetível à contaminação por microrganismos patogênicos. O estudo objetivou avaliar os parâmetros físico-químicos acidez, densidade, lipídios,
Sérgio Luis Melo Viroli, F. M. Rodrigues, Sérgio Guimarães Viroli, Nelson Pereira Carvalho Carvalho, Henrique Avelino Duarte, Tiago Teixeira Alves, João Vitor Vivan, Matheus Lisboa Ramos, Karoline Pereira Feitosa   +8 more
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Bactérias psicrotróficas e enzimas termorresistentes em leite cru

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2019
Objetivou-se com o presente trabalho isolar e caracterizar bioquimicamente a microbiota psicrotrófica, bem como avaliar seu poder deteriorador no leite cru refrigerado, armazenado em tanques de expansão, individuais e coletivos, de propriedades das regiões Agreste e Sertão do Estado de Alagoas. Foram analisadas amostras de leite coletadas em 23 tanques
Kleber Barros Nunes, Livia Ribeiro da Silva, Sybelle Georgia Mesquita da Silva, Cícero Cavalcanti Neto, Tania Marta Carvalho dos Santos, Yamina Coentro Montaldo   +5 more
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Qualidade do leite cru ovino armazenado sob refrigeração

Vigilância Sanitária em Debate, 2017
A industrialização de lácteos ovinos é recente no Brasil e a produção é concentrada em regiões de serra, como a Gaúcha. O leite ovino possui alto conteúdo de sólidos comparado ao bovino, com maior rendimento na produção de queijo. A produção deste leite sofre variações sazonais e poderia ser estocado até obter uma quantidade suficiente para ...
Félix Roman Munieweg, Cássia Regina Nespolo, Franciele Cabral Pinheiro, Emiliane Rodrigues Gavião, Franciane Cabral Pinheiro, Marcela Czarnobay   +5 more
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Adaptation to drought is coupled with slow growth, but independent from phenology in marginal silver fir (Abies alba Mill.) populations

Evolutionary Applications, Volume 13, Issue 9, Page 2357-2376, October 2020., 2020
Abstract Drought is one of the most important selection pressures for forest trees in the context of climate change. Yet, the different evolutionary mechanisms, and their environmental drivers, by which certain populations become more drought tolerant than others is still little understood.
Katalin Csilléry, Nina Buchmann, Bruno Fady   +2 more
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Detecção de resíduos de antimicrobianos em leite cru informal no centro-oeste de Minas Gerais

Revista de Ciências Agroveterinárias, 2022
O objetivo do presente estudo consiste em avaliar a presença de resíduos de antimicrobianos em leite informal, comercializados em cidades interioranas, situação comumente encontrada nas cidades brasileiras, visto que a fiscalização sobre este tipo de ...
Sávio Henrique Silva de Andrade, Lethícia Costa Cunha Lara de Albuquerque, L. Acurcio   +2 more
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OCORRÊNCIA DE Campylobacter jejuni EM LEITE CRU E PASTEURIZADO COMERCIALIZADO EM CURITIBA, ESTADO DO PARANÁ, BRASIL

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2014
Campylobacter jejuni é uma das bactérias mais envolvidas em surtos de origem alimentar em todo o mundo. A campilobacteriose é comumente associada ao consumo de carne de aves contaminadas, porém, existem relatos de vários surtos desta doença associados à ...
Danielle Karen Narcizo, Maike Taís Maziero Montanhini   +1 more
doaj   +1 more source