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Substituição do leite de cabra por soro de queijo bovino para cabritos alpinos

Revista Brasileira De Zootecnia, 2010
Roberto Germano Costa, Arturo Bernardo Selaive Villarroel, Costa Roberto Germano   +2 more
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QUEIJO DO REINO PRODUZIDO COM LEITE DE CABRA, LEITE DE VACA E MISTO: CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA

V Encontro Nacional da Agroindústria, 2019
Magno levy Gomes pinto, Maria Vitória Silva, Josefa Simão da Silva, Fabiana Augusta Santiago Beltrão, Daiana Silva   +4 more
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Quantificação de coliformes, Staphylococcus aureus e mesófilos presentes em diferentes etapas da produção de queijo frescal de leite de cabra em laticínios

Food Science and Technology, 2006
Marjo Cadó Bessa, Veronica Schmidt
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Emprego do Somacount 300, calibrado com leite de vaca, na contagem de células somáticas no leite de cabra

Ciencia Rural, 2004
JOSÉ Renaldi Feitosa Brito, Marcio Roberto Silva, Silva Marcio Roberto   +2 more
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EFFECT OF THE GOAT MILK IN SENSORY QUALITY AND PROCESSING TIME OF DOCE DE LEITE EFECTO DE LA LECHE DE CABRA EN LA CALIDAD SENSORIAL Y TIEMPO DE PROCESADO DEL DULCE DE LECHE EFECTO DO LEITE DE CABRA NA CALIDADE SENSORIAL E TEMPO DE PROCESADO DO DOCE DE LEITE

Ciencia Y Tecnologia Alimentaria, 2005
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Soro do leite de cabra: importância para o pequeno produtor

2021
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ASPECTOS NUTRICIONAIS E SENSORIAIS DO LEITE DE CABRA E SEUS DERIVADOS

2022
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LATICÍNIO SABOR DO SERTÃO: BENEFICIAMENTO DO LEITE DE CABRA NO DISTRITO DE POÇO DE FORA, EM CURAÇA - BA

2023
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Elaboração, caracterização e avaliação de kefir à base de leite de cabra

Pubvet, 2015
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Efeito da temperatura ambiental na densidade e ponto de congelamento do leite de cabra

Food Science and Technology, 1999
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