Results 151 to 160 of about 105,140 (171)

INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE POLPA DE BANANA NANICA (Musa Acuminata) DESIDRATADA POR SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA NOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO IOGURTE DE LEITE DE CABRA (Capra Aegagrus Hircus)

Aproveitamento de Resíduos: Agroindústria e a Sustentabilidade no Século XXI
Alef Ribeiro Dos Santos, João Pedro, P. L. Silva, L. Gonçalves, F. S. Beltrão   +4 more
semanticscholar   +1 more source

Inovação na tecnologia de derivados do leite de cabra

2018
Silvani Verruck, Elane Schwinden Prudencio   +1 more
openaire   +1 more source

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE IOGURTE DE LEITE DE CABRA COM BIOMASSA DA BANANA VERDE EM PÓ

Aproveitamento de Resíduos: Agroindústria e a Sustentabilidade no Século XXI
José Alexandre Pessoa Meireles, L. Gonçalves, Dione Vieira de Lima, Ewerton Batista dos Santos, C. Alves, F. S. Beltrão   +5 more
semanticscholar   +1 more source

Avaliação da contaminação por Staphylococcus aureus em queijo coalho artesanal elaborado com leite de cabra produzido no estado de Pernambuco

Arquivo Brasileiro De Medicina Veterinaria E Zootecnia, 2020
Breno Bezerra Aragão, Sabrina Candido Trajano, JOSÉ Givanildo da Silva   +2 more
exaly  

Caracteristicas funcionais de concentrados proteicos de soro de leite de cabras

2021
openaire   +1 more source

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE DOCE LEITE DE CABRA LIGHT

2020
Darkianne Leite da Silva, Maria Aurilene Feitosa de Moura Gonçalves, Paulo Víctor de Lima Sousa, Natália Quaresma Costa Melo, Nara Vanessa dos Anjos Barros   +4 more
openaire   +1 more source

QUALIDADE DO IOGURTE DE LEITE DE CABRA COM GELEIA DE UMBU (SPONDIAS TUBEROSA)

Higiene Alimentar
Julicelly Macêdo, Felipe Silva, Emanuel Rodrigues, C. Lopes   +3 more
semanticscholar   +1 more source

Influência do alimento na produção e qualidade do leite de cabra

Revista Brasileira De Zootecnia, 2009
Roberto Germano Costa, Costa Roberto Germano   +1 more
exaly  

Aceitação sensorial e caracterização de frozen yogurt de leite de cabra com adição de cultura probiótica e prebiótico

Ciencia Rural, 2009
Neila Silvia Pereira Dos Santos Richards, Diego FONTANA de Andrade   +1 more
exaly  

VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA DE UMA AGROINDÚSTRIA DE BENEFICIAMENTO DE LEITE DE CABRA NO SEMIÁRIDO CEARENSE

Anais do 16° Encontro da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER Nordeste) e 1° Encontro de Educação e Cooperativismo Potiguar
C. Sobrinho, K. Campos, Ana Cristina Nogueira Maia, V. D. Silva   +3 more
semanticscholar   +1 more source