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Qualidade do leite bovino produzido no Brasil – parâmetros físico-químicos e microbiológicos: uma revisão integrativa

open access: yesVigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2021
Introdução:O leite é um alimento rico e essencial à saúde humana. A qualidade do leite produzido pode ser influenciada por diversos fatores. Objetivo:Realizar uma revisão integrativa de artigos científicos disponíveis no portal de periódicos da Capes ...
Thaís Müller, Claudete Rempel
doaj  

TEMPERAMENTO, ATIVIDADE SEXUAL E PRODUÇÃO LEITEIRA EM CABRAS SAANEN CONFINADAS

open access: yesCiência Animal Brasileira, 2011
A realização deste trabalho teve como objetivo avaliar um novo critério de temperamento de cabras leiteiras da raça Saanen, a partir do agrupamento de classes de atitudes durante o isolamento e avaliar a interferência da reatividade das cabras na ...
Tisa Echevarria Leite, Vivian Fischer
doaj   +1 more source

Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica, 2023
Costa JC   +5 more
europepmc   +1 more source

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SORVETE DE MANGA ‘TOMMY AKTINS’ A BASE DE LEITE DE CABRA

open access: yesRevista Brasileira de Agropecuária Sustentável, 2019
O presente artigo teve como objetivo desenvolver três formulações de sorvete de leite de cabra saborizados com diferentes teores de polpa de manga ‘Tommy Aktins’ (7, 13 e 19%), e avaliar os atributos físico-químicos da matéria-prima e formulações.
Bruno Emanuel Souza Coelho   +5 more
semanticscholar   +1 more source

Hygienic-sanitary evaluation of the commercial goat milk in Paraíba State, Brazil Avaliação higiênico-sanitária do leite de cabra comercializado no estado da Paraíba, Brasil

open access: yesRevista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2008
Six commercial brands of goat milk sold in Paraíba State were evaluated. Microbiological analyses of 24 samples were collected in four different periods, including aerobic mesophilic counts, yeasts and moulds and, and total fecal coliforms.
Josy Karlla Pinto Rocha   +6 more
doaj  

Avaliação de impactos da utilização do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para caprinos leiteiros

open access: yesRevista Agrogeoambiental, 2015
A avaliação de impactos ambientais e sociais é importante após a introdução de inovações tecnológicas, seu objetivo é avaliar a utilização dessas tecnologias em longo prazo.
Patrícia Lopes Andrade   +4 more
doaj   +1 more source

Diversity of Useful Plants in Cabo Verde Islands: A Biogeographic and Conservation Perspective. [PDF]

open access: yesPlants (Basel), 2022
Duarte MC   +11 more
europepmc   +1 more source

Caracterização físico-química e microbiológica do leite de cabra produzido em Petrolina-PE

open access: yesAGROPECUÁRIA CIENTÍFICA NO SEMIÁRIDO, 2018
Objetivou-se avaliar a qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra produzido em propriedades de Petrolina-PE.   Para as análises físico-químicas utilizou-se equipamento Master Classic Complete AKSO®, com exceção da acidez, utilizando-se o
Maria Claudia Pereira Coelho   +5 more
semanticscholar   +1 more source

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