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Avaliação de impactos da utilização do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para caprinos leiteiros

Revista Agrogeoambiental, 2015
A avaliação de impactos ambientais e sociais é importante após a introdução de inovações tecnológicas, seu objetivo é avaliar a utilização dessas tecnologias em longo prazo.
Patrícia Lopes Andrade, Sônia Maria Pinheiro de Oliveira, Henrique Rocha de Medeiros, Viviane Souza, Selene Daiha Benevides   +4 more
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Author Index

European Journal of Neurology, Volume 31, Issue S1, June 2024.
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IOGURTES DE LEITE DE CABRA COM MANGA: ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DURANTE O ARMAZENAMENTO

Ciência Animal Brasileira, 2018
O leite caprino e as frutas regionais, como a manga espada, são alimentos com potencialidade nutricional que merecem atenção, frente as possibilidades de geração de renda em regiões carentes do semiárido nordestino. Objetivou-se com esta pesquisa avaliar
Yvana Maria Gomes dos Santos, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, Dyego da Costa Santos, Regilane Marques Feitosa, Francisco Lucas Chaves Almeida   +5 more
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Posicionamento do consumidor frente ao consumo de leite de cabra e seus derivados na cidade de Natal-RN

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009
A Região Nordeste têm concentrado ao longo da história grande parte do rebanho caprino brasileiro. É uma atividade econômica de grande importância para o sertanejo, já que serve como fonte de renda, subsistência e fator de fixação do homem no interior ...
Roberta Targino Pinto Correia, Kátia Cristina Borges   +1 more
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Monograph of wild and cultivated chili peppers (Capsicum L., Solanaceae). [PDF]

PhytoKeys, 2022
Barboza GE, García CC, Bianchetti LB, Romero MV, Scaldaferro M.   +4 more
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Posicionamento do consumidor frente ao consumo de leite de cabra e seus derivados na cidade de Natal-RN

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
A Região Nordeste têm concentrado ao longo da história grande parte do rebanho caprino brasileiro. É uma atividade econômica de grande importância para o sertanejo, já que serve como fonte de renda, subsistência e fator de fixação do homem no interior ...
Roberta Targino Pinto Correia, Kátia Cristina Borges   +1 more
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ANÁLISE SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE KEFIR ARTESANAL PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE DE CABRA E DE LEITE DE VACA

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011
O kefir vem sendo considerado como um alimento funcional, produzido através da fermentação lática e alcoólica do leite por bactérias e leveduras, possuindo consistência semelhante à de um iogurte, mas de valor nutricional e terapêutico muito maior.
Felipe Alves de Almeida, Fabíola Fonseca Ângelo, Sharlene Loures da Silva, Shirley Loures da Silva   +3 more
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ANÁLISE SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE KEFIR ARTESANAL PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE DE CABRA E DE LEITE DE VACA

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O kefir vem sendo considerado como um alimento funcional, produzido através da fermentação lática e alcoólica do leite por bactérias e leveduras, possuindo consistência semelhante à de um iogurte, mas de valor nutricional e terapêutico muito maior.
Felipe Alves de Almeida, Fabíola Fonseca Ângelo, Sharlene Loures da Silva, Shirley Loures da Silva   +3 more
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Avaliação nutricional do leite de cabra adicionado de beta-ciclodextrina

, 2000
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias.No presente estudo, foi avaliado o efeito do agente encapsulante b-ciclodextrina (b-CD) a 0,6% na qualidade nutricional do leite de cabra em ...
Diniz, Adriana Cecília Pinto
core  

Qualidade do leite caprino: um desafio atual

Medicina Veterinária, 2011
A produção de leite de cabra no Brasil é de fundamental importância, pois esses animais representam uma forma de subsistência para pequenos produtores.
JT Paula
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