Avaliação in vitro do potencial de segurança, probiótico e tecnológico de Pediococcus pentosaceus isolado de leite de ovelhas [PDF]
, 2017 Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária Programa de Pós-Graduação em Saúde Animal, 2017.Testes de avaliação de potencial de segurança, probiótico e tecnológicos foram realizados em seis isolados de ...
Fernandes, Mayara Leal
core +1 more source
Maneio Reprodutivo em ovinos e caprino: 8. Raças Prolíferasde ovinos [PDF]
, 2017 A prolificidade é um dos parâmetros reprodutivos que os produtores de pequenos ruminantes desejam otimizar de forma a aumentar, em cada época de pariçâo, o número de crias nascidas por fêmea parida.
Azevedo, Jorge +5 more
core
Leite ovino: características físico-químicas e qualidade microbiológica
Archivos Latinoamericanos de NutriciónO leite de ovelha é o terceiro mais consumido no Brasil, e é muito apreciado devido ao seu aspecto nutricional. Pouca informação a respeito da composição química e microbiológica do leite de ovelha no Brasil é conhecida.
Ivandré Antonio Merlin Junior +6 more
doaj
Áreas lexicais galegas e portuguesasa: um novo olhar para a proposta de cintra [PDF]
, 2012 In 1962, Luis F. Lindley Cintra published a commendable article on lexical areas within peninsular Portuguese territory, starting from the names for eight concepts (milking, cows udder, whey, sterile female animal, lamb, kid, bobbin and chin / jaw) at 77
João Saramago, Xosé Afonso Álvarez
core +1 more source
Semina: Ciências Agrárias, 2018 Testes de avaliação de potencial de segurança, probiótico e tecnológicos foram realizados em seis isolados de Pediococcus pentosaceus (Ac1Pd, Ac3Pd, Ac4Pd, Ac5Pd, Ac7Pd, Ac22Pd) provenientes de leite de ovelha.
Mayara Leal Fernandes +5 more
doaj
Estudio de la aplicación de Alta Presión Hidrostática sobre quesos ibéricos (torta del Casar y queso de Évora): efecto en las características fisicoquímicas y sensoriales durante la maduración y la vida útil [PDF]
, 2013 Existe evidência que o processamento por alta pressão possa acelerar a maturação dos queijos. No entanto, o processo é complexo, envolvendo enzimas e a flora natural , e os efeitos precisos da pressão são muito variados em função da especificidade do ...
Pinheiro, C.
core
OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE EM PÓ DE LEITE DE OVELHA [PDF]
Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Cobeq IC 2015, 2015 E. de ABREU +3 more
openaire +1 more source
Boletim de Indústria Animal, 2017 Este estudo teve por objetivo avaliar o efeito da inclusão de óleo de linhaça na dieta de ovelhas lactentes sobre a qualidade nutricional e sensorial de iogurtes. Para a fabricação dos iogurtes foram utilizando 3 litros de leite de ovelha de cada tratamento, sendo o primeiro elaborado com leite de ovelhas que não receberam durante a lactação, a adição ...
L. S. Mangano +4 more
openaire +3 more sources
Aspectos importantes para a obtenção de leite de cabra com qualidade. [PDF]
, 2017 bitstream/item/110938/1/DOC14001 ...
BENEVIDES, S. D. +3 more
core
Produtos do território e desenvolvimento local [PDF]
, 2006 Os recursos (tangíveis e intangíveis) podem ser mobilizados para incrementar a reputação das regiões e conferir uma vantagem competitiva a certos produtos originários desses territórios.
Ribeiro, J. Cadima, Santos, J. Freitas
core