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DEPÓSITOS DE PATENTES DE LEITES FERMENTADOS NOS PAÍSES MEMBROS DO MERCOSUL

5th International Symposium on Technological Innovation, 2014
E. A. Pires   +6 more
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Qualidade de leites fermentados funcionais elaborados a partir de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijo de coalho

Arquivo Brasileiro De Medicina Veterinaria E Zootecnia, 2010
T C Figueiredo, C F A M Penna
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Desenvolvimento de produto gorduroso a base de fermentado anaeróbico de leite colostral ovino

Higiene Alimentar, 2020
Luisa Fava   +2 more
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ESTUDO DA PÓS-ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTES E LEITES FERMENTADOS COM POLPA DE BURITI (Mauritia flexuosa L. f.)

2021
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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LEITES FERMENTADOS PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NO ESTADO DO PARÁ

2021
Henrique da Silva BARATA   +6 more
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Oxidação dos amidos de mandioca e de milho comum fermentados: desenvolvimento da propriedade de expansão

Food Science and Technology, 2007
Alvaro Renato Guerra Dias   +2 more
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Engenharia metabolica de Streptococcus thermophilus para produção de acetaldeido em leites fermentados

2021
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Avaliação sensorial, microbiológica e de pós-acidificação durante a vida-de-prateleira de leites fermentados contendo Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium longum e Lactobacillus acidophilus

Food Science and Technology, 2004
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Leites fermentados por streptococcus thermophilus adicionados de lactobacillus acidophilus e bifidobacterium longum

2021
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Seleção e utilização de bacterias lacticas produtoras de diacetil em leites fermentados

2021
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probióticos
leite fermentado
agriculture general
fermented milk
2. zero hunger
probiotics
3. good health
fermentação
legislação
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