Acção do leite-crú ou fervido, e do leite fermentado, sobre o intestino perfundido segundo o methodo de Cohnheim - Magnus [PDF]
Memorias Do Instituto Oswaldo Cruz, 1938 Leite fresco-crú ou fervido nenhuma acção exerce sobre o tonus de uma preparação de intestino isolado e perfundido, entretanto determina augmento bastante apreciavel da amplitude das contracções rhythmicas.
Genesio Pacheco, Antonio Augusto Xavier
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Determinação do extrato seco de leite fermentado, leite UHT e creme de leite: avaliação de uma metodologia simplificada [PDF]
Extensio: Revista Eletrônica de Extensão, 2016 O extrato seco do leite e de produtos lácteos é uma fração de extrema importância na qualidade e no indicativo nutricional desses alimentos. No caso do leite, o seu valor nutricional e a capacidade de gerar produtos como queijo, iogurte e manteiga são ...
Frederico Teixeira Corrêa +2 more
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LEITE FERMENTADO PROBIÓTICO E SUAS IMPLICAÇÕES NA SAÚDE
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 O crescente interesse da população por alimentos saudáveis vem estimulando o desenvolvimento do mercado de alimentos funcionais, como é o caso dos leites fermentados.
Cybelle Pereira de Oliveira +1 more
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Influência da administração de indometacina e leite fermentado por bactérias láticas sobre o peso de ratos [PDF]
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 Foram avaliados os efeitos da administração oral em 40 dias de duas marcas comerciais de leites fermentados - uma cultivada com Lactobacilus paracasei (L1) e outra com Lactobacillus casei (L2) - e de indometacina sobre o ganho de peso corpóreo e peso dos
Cybelle Pereira de Oliveira +3 more
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Avaliação econômica de bezerros alimentados com colostro fermentado, associado ao óleo de soja e zeranol [PDF]
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2004 Utilizaram-se 40 bezerros Holandês × Zebu com objetivo de avaliar a viabilidade econômica da utilização do colostro fermentado, do óleo de soja e do zeranol em bezerros entre o 15º e o 60º dia de vida.
Castro A.L.M. +3 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 Há uma preocupação por parte das pessoas em consumir alimentos mais saudáveis, dentre estes alimentos tem-se destacado nos últimos anos o leite fermentado probiótico que além de possuir as características nutricionais básicas deste grupo de alimentos ...
Geânderson dos Santos +4 more
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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS PROBIÓTICOS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 A indústria de alimentos, atenta ao mercado consumidor, apresenta a tendência de produção de alimentos funcionais e com baixas calorias. A demanda por este tipo de alimento impulsionou a expansão de leites fermentados probióticos devido à conveniência ...
Erika Maria Roel Gutierrez +2 more
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Atividade antagonista do leite fermentado por kefir contra Staphylococcus aureus resistentes à meticilina (MRSA) [PDF]
Saúde & Tecnologia, 2022 A crescente resistência microbiana aos antibióticos é considerada uma das maiores ameaças à saúde pública a nível mundial e promove uma necessidade urgente de desenvolvimento de novas opções terapêuticas. O probiótico kefir tem vindo a ser apontado como
Alice Bento +3 more
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Desempenho e rendimento de carcaça de bezerros alimentados com colostro fermentado, associado ao óleo de soja e zeranol [PDF]
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2004 Utilizaram-se 40 bezerros Holandês × Zebu distribuídos em oito tratamentos (T): leite integral (1); leite integral com óleo de soja (2); leite integral e zeranol (3); leite integral com óleo de soja e zeranol (4); colostro fermentado (5); colostro ...
Castro A.L.M. +4 more
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LEITE FERMENTADO DE MARCAS COMERCIAIS: ESTUDO DA ACEITAÇÃO E CORRELAÇÃO COM PH E ACIDEZ [PDF]
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 Buscando uma alternativa alimentar mais agradável ao consumo no que se refere às características sensoriais, avaliamos no presente estudo a aceitação sensorial e a intenção de consumo de leites fermentados produzidos com diferentes microorganismos e de ...
Ertha Janine Lacerda de Medeiros +3 more
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