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Leveduras Não Convencionais Como Opção para Produção de Cervejas: Uma Revisão Sistemática

2023
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Produção de poliálcoois por leveduras osmofílicas

2023
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Avaliação de Leveduras Isoladas na Região de Pinto Bandeira, Bento Gonçalves (RS) com relação à Produção de H2S e Velocidade de Fermentação

BBR - Biochemistry and Biotechnology Reports, 2013
Roberta Cristina de Souza
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Mecanismos de estabilização de emulsões contendo leveduras

2021
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Propriedades físico-químicas das massas de pizza semiprontas e sua relação com o desenvolvimento de bolores e leveduras

Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 2001
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LEVEDURAS NÃO CONVENCIONAIS FERMENTADORAS DE PENTOSES

Anais do VI Congresso Brasileiro de Biotecnologia Aplicada
Andressa Moreira do Nascimento, BRENDA KETILYN LAGES DE PAULA, DANIELA JULIANA CORONADO SANGUINO, MILLA ALVES BAFFI, DANIEL PASQUINI   +4 more
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Enzimas que lisam a parede celular de leveduras

2021
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Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoólica

1997
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Floculação de leveduras

Fernandes, Paulo, Costa, Manuel João, Ferreira, Pedro Moradas   +2 more
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Efeito do selenito no cultivo descontínuo de leveduras Saccharomyces cerevisiae, produtoras e não produtoras de H2S

2002
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