Diseño preliminar de una planta de extracción de oleorresina de licopeno
, 2014 El licopeno es uno de los carotenoides presentes en el tomate y responsable de su color rojo, caracterizándose también por sus propiedades antioxidantes. Este pigmento natural despierta un gran interés por su amplio abanico de aplicaciones tanto en el sector farmacéutico como en el alimentario.
openaire +1 more source
Caracterização molecular de acessos de mandioca biofortificados com potencial de uso no melhoramento genético. [PDF]
, 2013 BELLON, G. +4 more
core +1 more source
Propriedades fitoquímicas do licopeno : efeito preventivo no cancro da próstata
, 2017 O licopeno, Lycopersicum esculentu, é um carotenoide fitoquímico que pode ser encontrado em alguns alimentos, dos quais se destaca o tomate. Considerado um potente antioxidante devido à sua capacidade supressora de radicais livres, tem demonstrado ser eficaz contra o stress oxidativo que se conhece ser um fator de risco para várias doenças.
openaire +1 more source
Polpa de pitanga e alta pressão hidrostática: efeito do processo no teor de carotenoides totais. [PDF]
, 2015 BARROS-MARCELLINI, A. M. de +5 more
core
Lycopersicon esculentum, Diospyros kaki e Prunus armeniaca: riqueza em compostos bioativos e potencial antioxidante de produtos de origem nacional [PDF]
, 2012 A.F. Vinha +3 more
core
Ação do licopeno na prevenção e tratamento do cancro da próstata
, 2014 Prostate cancer is the most frequently malignancy diagnosed among men. It is also the second cause of death due to cancer in the Western countries. Incidence rates are clearly higher in developed countries such as Australia, Western Europe and Northern America when compared with countries in South-Central Asia.
openaire +1 more source
Efeito da encapsulação de licopeno na sua estabilidade e biodisponibilidade [PDF]
, 2015 openaire +1 more source
Atividade antioxidante, fenóis e carotenóides de diferentes tipos de tomate cultivados sob sistema orgânico. [PDF]
, 2012 ARAUJO, V. F. +4 more
core