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Preparación de ingredientes liofilizados para la elaboración de pozole instantáneo

Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2014
El maíz es la base de la dieta del mexicano. De las variedades de maíz que se consumen destaca el cacahuazintle, utilizado como base en la preparación de pozole, especie de sopa al que se le agrega carne de cerdo como ingrediente, además de lechuga y ...
Veronica Jiménez Vera , Erika Centeno G., Fernando Sotres, Enrique Martínez Manrrique   +3 more
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Evaluación de diferentes métodos de extracción de ARN a partir del hongo nativo Xylaria sp.

Revista Colombiana de Biotecnología, 2017
La extracción de ARN de calidad constituye el primer paso para el análisis de la expresión génica. Sin embargo, su obtención no es sencilla debido a la susceptibilidad de esta molécula a la presencia de contaminantes como ARNasas, proteínas y ...
Jhon Felipe Sandoval Pineda, Francisco Ochoa Corona, Esperanza Torres Rojas   +2 more
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Determination of cyanogenic compound amygdalin and prunasin in almond kernels (Prunus dulcis L.) by using liquid chromatography [PDF]

, 2013
Este trabajo presenta una metodología de análisis para determinar y cuantificar los compuestos cianogénicos amigdalina y prunasina presentes en la semilla de almendra madura (Prunus dulcis).
Arrázola Paternina, Guillermo, Dicenta López-Higuera, Federico, Grané Teruel, Nuria, Martín Carratalá, María Luisa   +3 more
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Zumo a base de maqui liofilizado (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz): Características fisicoquímicas, funcionales, microbiológicas y sensoriales

Agroindustrial Science
El objetivo del presente estudio fue elaborar un zumo de maqui (Aristotelia chilensis) a partir de polvo liofilizado y endulzado con azúcar blanca o miel de abeja; para ser considerado como una bebida de origen natural.
Emir Valencia-Aguilar, Roberto Quevedo-León, Dagoberto Diaz-Guineo, Teófilo Espinoza-Tellez   +3 more
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Estudios de las condiciones óptimas para maximizar estabilidad física y oxidativa de un ingrediente vitamínico nanoencapsulado

Mundo Nano, 2019
El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de distintos materiales de pared, caseinato de sodio (CS) y un almidón modificado Capsul® (CAP), sobre la estabilidad física y oxidativa de nanoemulsiones con vitamina E para obtener un ingrediente
Javiera Mujica Álvarez, Silvia Matiacevich, Rubén Bustos   +2 more
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Generalidades sobre las vacunas comercializadas en españa: estudio monográfico de la vacuna contra el sarampión [PDF]

, 2019
La vacunación es, en la historia de la medicina, uno de los sucesos más significativos, que tras los años, ha permitido una reducción de la mortalidad infantil y la erradicación de enfermedades.
Mejías Padilla, Carmen
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Encapsulación por inclusión molecular del aceite esencial de naranja: Efecto del método de secado en las características físicas, químicas, estructurales y estabilidad

Scientia Agropecuaria
Previas investigaciones sugieren al aceite esencial de naranja como un antimicrobiano y antioxidante natural; sin embargo, la alta volatilidad y sensibilidad a factores externos limita sus aplicaciones.
Malory Huaman Lopez, Elizabeth Villanueva-Quejia, Diana Nolazco-Cama   +2 more
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ESTUDIO DE POLÍMEROS POROSOS SINTETIZADOS POR PLASMA [PDF]

, 2013
Se presenta un estudio sobre la síntesis y procesamiento por plasma para la obtención de copolímeros porosos basados en pirrol, alilamina y etilenglicol.
González Torres, Maribel, Sánchez Mendieta, Víctor   +1 more
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Estudio de tres técnicas de concentración de proteína para la determinación del perfil proteico en Condensado de Aire Exhalado [PDF]

, 2012
Comunicaciones a ...
Lema, B., Mariñas Pardo, Luis A., Montero Martínez, Carmen, Núñez Naveira, Laura, Verea Hernando, Héctor   +4 more
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Insertos intranasales para dirigir moléculas activas al sistema nervioso central [PDF]

, 2019
Con motivo del auge actual acerca de los avances producidos en el tratamiento de las enfermedades neurodegenerativas, se están abarcando otras estrategias alternativas focalizadas hacia la consecución de una mayor efectividad de los tratamientos.
Martos Carrasco, Laura
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