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Avaliação do pH, temperatura e imunoistoquímica de proteínas envolvidas na maciez da carne de ovinos
, 2014 Pós-graduação em Medicina Veterinária ...
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Updates in the Treatment of Knee Osteoarthritis. [PDF]
Rev Bras Ortop (Sao Paulo)Pires DPC +4 more
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Identificação de microRNAs envolvidos com a maciez da carne em bovinos da raça Nelore [PDF]
, 2017 openaire +1 more source
, 2014 O experimento foi realizado no Setor de Confinamento de Gado de Corte da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia e no Laboratório de Bioquímica de Proteínas do Instituto de Biociências. Foram utilizados animais da raça Nelore, mestiços u Aberdeen X Nelore e mestiços u Simental X Nelore, abatidos com idade entre 12 e 15 meses conforme estabelecido
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Caracterização da freqüência de polimorfismos em genes ligados à maciez da carne em bovinos da raça Nelore [PDF]
, 2015 openaire +1 more source
, 2014 The present work was lead with objective to study the standard of growth of the tissue muscular by characterization of the muscular fibers during the animal development and the consequences in the final meat tenderness of bovines of Nellore breed. Twenty animals of Nellore breed had been feedlot in the superprecoce' biological model.
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Proteólise miofibrilar e maciez da carne de bovinos (Bos indicus) submetidos a diferentes técnicas pós-morte de resfriamento das carcaças [PDF]
, 2015 openaire +1 more source
A expressão da isoforma de calpastatina responsiva à ractopamina altera a maciez da carne, com implicações na eficiência de crescimento de suínos [PDF]
, 2015 openaire +1 more source
POLIMORFISMO DO GENE LEPTINA (SNP305) EM BOVINOS E SUA IMPLICAÇÃO NA MACIEZ DE CARNE
Actas Iberoamericanas de Conservación Animal, 2011 openaire +1 more source