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Domestic processing and storage on the physical-chemical characteristics of acerola juice (Malpighia glabra L.). [PDF]

Ciência e Agrotecnologia, 2019
Acerola is a tropical fruit that stands out for its high content of ascorbic acid and phenolic compounds. However, there is currently a lack of information on the effects of the preparation and domestic storage of fruit juices, especially that of acerola.
Bruno Martins Dala-Paula, Taís Pereira dos Santos, Laura de Souza Araújo, Renata Rosane Andrade Bastos, Juliana de Oliveira Moraes, Nádia Carbonera   +5 more
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Tuyển chọn và định danh chủng vi khuẩn acid lactic có tiềm năng probiotic từ trái sơ ri (Malpighia glabra L.)

Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2023
Nghiên cứu được thực hiện nhằm tuyển chọn được các chủng vi khuẩn có tiềm năng probiotic từ trái sơ ri (Malpighia glabra L.). Kết quả tuyển chọn được 9 chủng vi khuẩn có khả năng chịu được pH 2,5 trong đó chủng vi khuẩn HC1 có khả năng sống sót tốt nhất
Huỳnh Ngọc Thanh Tâm, Huỳnh Yến Nhi, Lâm Cảnh Tân, Nguyễn Thành Bi   +3 more
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PERCEVEJOS (HEMIPTERA: HETEROPTERA) COLETADOS EM ACEROLEIRA (MALPIGHIA GLABRA L.) EM JABOTICABAL, SP [PDF]

Arquivos do Instituto Biológico, 2006
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a diversidade de espécies de percevejos em acerola (Malpighia glabra L.), entre 2002 e 2004, em Jaboticabal, SP. Foram coletados exemplares de 11 espécies de percevejos, sendo 7 espécies de Coreidae, três de Pentatomidae e uma de Scutelleridae. As espécies Acanthocephala sp., Hyalynemus sp.,Machtimacrucigera
Michelotto, M.d., Silva, R.a. Da, Busoli, A.c.   +2 more
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Effect of Crushing Time on Physicochemical Properties and Active Ingredient Content of the Whole Fruit Pulp of Acerola Cherry

Shipin gongye ke-ji, 2023
In this article, the whole fruit of acerola cherry (Malpighia glabra L.) was used as the raw material, which was crushed using a wet ultrafine grinding method.
Huimin CHANG, Xinpeng BAI, Qiuyang LIANG, Yunkun CHEN, Yumiao CAO, Chunling LI, Zhenshuan QIAO   +6 more
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Efeito do congelamento e do tempo de estocagem da polpa de acerola sobre o teor de carotenóides [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2003
A acerola (Malpighia glabra L.) é uma das principais fontes naturais de vitamina C e, também, excelente fonte de carotenóides. O potencial vitamínico destes pigmentos e sua possível associação com o processo de carcinogênese têm despertado grande ...
Tânia da Silveira Agostini-Costa, Luciana Nobre de Abreu, Adroaldo Guimarães Rossetti   +2 more
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Increase in Ascorbate Content of Transgenic Tobacco Plants Overexpressing the Acerola (Malpighia glabra) Phosphomannomutase Gene [PDF]

Plant and Cell Physiology, 2008
Phosphomannomutase (PMM; EC 5.4.2.8) catalyzes the interconversion of mannose-6-phosphate to mannose-1-phosphate in the Smirnoff-Wheeler pathway for the biosynthesis of l-ascorbic acid (AsA). We have cloned the PMM cDNA from acerola (Malpighia glabra), a plant containing an enormous amount of AsA. The AsA contents correlate with the PMM gene expression
Adebanjo A, Badejo, Hani A, Eltelib, Kazunari, Fukunaga, Yukichi, Fujikawa, Muneharu, Esaka   +4 more
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Supplementation with west indian cherry and its effects on the blood levels of vitamin C and hemoglobin in preschool children [PDF]

, 2001
O estudo teve como objetivo avaliar a prevalência da deficiência de vitamina C em 104 crianças de 2 a 6 anos de idade de creches municipais de João Pessoa, PB, bem como analisar a eficácia da suplementação com acerola.
Ascciuti, Luiza Sônia, Costa, Maria José de Carvalho, Rivera, Maria Amélia Amado, Santos, Leonor Maria Pacheco, Terto, Aline Lacerda de Queiroga   +4 more
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Edible Coating Chitosan‐Acerola to Replace the Sulfites as Preservatives of Fresh Shrimps (Litopenaeus vannamei)

International Journal of Food Science, Volume 2026, Issue 1, 2026.
Melanosis is a chemical reaction based on lipid oxidation, which reduces shrimp shelf‐life. This research is aimed at applying chitosan‐based coating solutions incorporated with a natural antioxidant (acerola extract) as an antimelanotic material for shrimp preservation.
Leiliane Teles César, Mirla Dayanne Pinto Farias, Maria Eduarda Nobre do Nascimento, Daniele Maria Alves Teixeira Sá, Germán Ayala Valencia, Alcilene Rodrigues Monteiro, Swarup Roy   +6 more
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Coleção de fruteiras tropicais da Embrapa Rondônia. [PDF]

, 2011
O trabalho descreve as espécies vegetais existentes no Campo Experimental de Porto Velho da Embrapa Rondônia. A coleção de fruteiras tropicais da Embrapa Rondônia é enriquecida com variedades e acessos obtidos durante as expedições para coleta de ...
FERREIRA, M. das G. R., RIBEIRO, G. D.
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Edible Coatings Incorporated With Acerola Residue Flour Extract Enhance the Quality and Shelf‐Life of d’Anjou Pears Stored at Room Temperature

Journal of Food Safety, Volume 45, Issue 6, December 2025.
First the acerola residue flour (ARF) extract was prepared. The edible coatings formulations were produced with cassava starch, chitosan and ARF extract. The edible coatings were applied on the pears. The coated pears were analyzed for physicochemical and microbiological properties during room temperature storage. ABSTRACT This study aimed to determine
Jéssyca Alves da Silva, Joseane Alves de Souza, Luciana Cristina Lins de Aquino Santana   +2 more
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