Conservación de Frutas Postcosecha en Argentina. Procesos, Métodos y Tecnologías
Ingenio Tecnológico, 2023 La conservación y tratamiento adecuado de las frutas postcosecha es fundamental para su comercialización en mercados internacionales. Este proceso permite mantener la calidad, frescura y atractivo de los productos asegurando su competitividad en el ...
Silvia A. Marteau +3 more
doaj +2 more sources
Agroindustrial Science, 2018 Los productos nativos de la región Amazonas como el mamey, aguaymanto y pimentón están considerados como alimentos funcionales con una demanda creciente, pero con problemas de comercialización debido a su alta perecibilidad y al deficiente manejo ...
Aníbal Quinteros +6 more
doaj +1 more source
Revista Chapingo Serie Horticultura, 2012 Empaque, frutos, daño mecánico, almacenamiento.
Rafael Gómez-Jaimes +6 more
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El mango mangífera índica : manejo postcosecha [PDF]
, 1996 Manual de manejo de postcosecha del mango en el que se describen generalidades asociadas al cultivo, de mango, su origen, clasificación, variedades, manejo durante la cosecha y postcosecha, mercadeo y comercialización.Mango postharvest handling manual ...
Galvis V., Jesús Antonio +1 more
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Efecto del uso combinado de radiación UV-C y atmósfera modificada sobre el tiempo de vida útil de mora de Castilla (Rubus glaucus) sin espinas [PDF]
, 2016 La mora es un fruto no climatérico que requiere de cuidado durante su cosecha, debido a la maduración no uniforme, la fermentación y a la gran sensibilidad a los daños mecánicos.
Andrade Cuvi, María José +4 more
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Melons : Honey Dew, Top Score y Amarello : refrigerated storage and quality [PDF]
, 1998 Se estudiaron melones Honey Dew, Top Score y Amarello para: • mejorar la calidad; • alargar el período de conservación; • reducir las pérdidas postcosecha en la conservación; • transferir tecnología al sector productivo.
Araniti, Elena V. +5 more
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Diseño de un sistema postcosecha de frutas y hortalizas para la red de productores y comercializadores de la Fundación Maquita. [PDF]
, 2020 El presente trabajo tiene como finalidad elaborar una guía de manejo postcosecha de frutas y hortalizas para la reducción de las pérdidas considerables generadas durante la comercialización.
Loayza Agila, Katherine Lisseth +1 more
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Efecto de recubrimientos comestibles a base goma gellan, gelatina y case?na sobre la cin?tica de deterioro de la mora de castilla rubus glaucus benth [PDF]
, 2014 154 P?ginasRecurso Electr?nicoEl objetivo del trabajo fue estudiar el efecto de recubrimientos comestibles (RC) a base de goma gellan (0,5%p/v), gelatina (0,2%p/v) y dos tipos de case?na (micelar y caseinato de calcio 0,1%p/v), combinados con glicerol (0,
C?rdenas Rojas, Ana Julia +1 more
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Asparagus : fibrousness during storage [PDF]
, 1998 Espárragos verdes cv. UC-157 F2, seleccionados y clasificados, se preenfriaron por inmersión en agua a 0 °C y 200 ppm de cloro activo, inmediatamente después de su cosecha. Luego, se los conservó con distintas modalidades: • Testigo (0 - 2 °C y 95 % HR).
Bauzá, Mónica +3 more
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Evaluación in Vitro del efecto biocontrolador de levaduras aisladas de filoplano de Physalis peruviana Linneaus, 1783, (uchuva) sobre el hongo fitopatógeno Alternaria sp [PDF]
, 2013 La mancha negra de las hojas, producida por Alternaria sp. , es una de las enfermedades que más afecta a la uchuva, tanto en el cultivo como en postcosecha.
Castell Ochoa, María Teresa +1 more
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