Results 1 to 10 of about 15,393 (184)
Vetor, 2007 Esta breve revisão teve por objetivo enfocar as principais características e variações do produto comercial ¨margarina¨, bem como as etapas de sua fabricação, dando ênfase ao processo de hidrogenação. A legislação, as perspectivas de mercado e o problema
Leonor Almeida de Souza Soares +1 more
doaj +5 more sources
Estudio de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en trabajadores universitarios españoles [PDF]
Nutrición Hospitalaria, 2016 Introducción y objetivos: las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte mundial, por ello el objetivo de este estudio es analizar los factores de riesgo de ECV en los trabajadores de la Universidad de Alicante.
Aurora Isabel Norte Navarro +5 more
doaj +3 more sources
Boletín oficial de la provincia de León: Num. 79 (04/04/1934) [PDF]
, 1934 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
core +8 more sources
Boletín oficial de la provincia de León: Num. 60 (13/03/1928) [PDF]
, 1928 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
core +6 more sources
Psychometric analysis of the Tourism Wellbeing Scale (TWS): a multidisciplinary approach [PDF]
Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2020 This paper analyses the Tourism Wellbeing Scale, a new measure in the tourism sector built from Positive Psychology variables: wellbeing, creativity, optimism, and spirituality.
SORAIA GARCÊS +2 more
doaj +1 more source
infoANALITÍCA, 2021 En este estudio se investigó la cantidad de ácidos grasos trans (AGT) presentes en los productos de pastelería llamados “pastas milhojas” en la ciudad de Quito.
Gabriela Valencia M. +1 more
doaj +1 more source
Revista de Salud Pública, 2020 Objetivo: analizar el entorno alimentario a través de la disponibilidad comercial de alimentos asociados a la salud cardiovascular y su relación con el nivel de urbanización en la localidad de La Calera. Metodología: se relevaron las características de
Vanesa Roxana Scarlatta +1 more
doaj +1 more source
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 Introducción: la hipercolesterolemia es un problema creciente, responsable de una quinta parte de los episodios coronarios en España. Se considera que los Esteroles Vegetales (EV) podrían desempeñar un importante papel en su tratamiento.
Raquel Bernácer +3 more
doaj +1 more source
Perspectivas en Nutrición Humana, 2018 Antecedentes: estudios previos reportan la presencia de grasas saturadas y grasas trans en productos de panadería, relacionadas con enfermedades crónicas no transmisibles.
Sofía Turbay Ceballos +5 more
doaj +1 more source
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo A proteína do soro do leite (PSL) é um produto da fabricação de queijos, que apresenta elevado valor nutricional e atributos funcionais. Sua utilização em produtos de panificação favorece aspectos físicos, como a emulsão e a capacidade de ...
Jéssica Pazzaro Soares +6 more
doaj +1 more source