Zapobieganie marnotrawstwu żywności w handlu spożywczym w świetle polskiego prawodawstwa [PDF]
, 2022 Food loss and waste are one of the main problems of global civilization that stir great emotions, especially among the inhabitants of affluent countries of the northern-hemisphere.
Dudziak, Agnieszka +2 more
core +1 more source
Selected shopping habits of inhabitants in Łódź voivodeship as cause of food waste [PDF]
, 2020 Marnotrawienie żywności w gospodarstwach domowych staje się coraz większym problemem. Wzra- stają dysproporcje między odsetkiem osób żyjących na skraju ubóstwa a odsetkiem osób ulegających konsumpcjonizmowi, wiążącemu się z nadmiarem kupowanej i ...
Kolozyn-Krajewska, D. +5 more
core +1 more source
Definitions of food losses and waste [PDF]
, 2019 W artykule dokonano przeglądu i porównania wybranych definicji związanych z problematyką strat i marnotrawstwa żywności, sformułowanych przez reprezentatywne instytucje i organizacje na poziomie globalnym i europejskim.
Szczepanski, K. +9 more
core +1 more source
Food management innovations for reducing food wastage – a systematic literature review [PDF]
, 2020 The goal of this paper is to assess the current trends in research on food waste management innovations in social sciences and mapping them. To achieve this, 107 articles were extracted from the Web of Science database with the keywords food waste and ...
Ewa Żmieńka +3 more
core +1 more source
Z badań nad rolnictwem społecznie zrównoważonym (37) Analiza strat i marnotrawstwa żywności na świecie i w Polsce [PDF]
, 2016 Seria: Monografie Programu Wieloletniego, nr 44Metody szacowania strat i marnotrawstwa żywności. Szacunek strat i marnotrawstwa żywności w Polsce. Straty i marnotrawstwo żywności jako problem globalny.
Kowalewska, Maria +3 more
core +1 more source
Prawo do żywności z perspektywy Pierwszych narodów [PDF]
, 2022 Celem artykułu jest zaproponowanie koncepcji kolektywnego prawa do żywności, która może okazać się istotnym narzędziem w zwalczaniu głodu i niedożywienia w skali globalnej.
Srogosz, Tomasz, Tomasz Srogosz
core +1 more source
Dodatki do żywności a ogólnie pojęte bezpieczeństwo [PDF]
, 2017 Opiekun naukowy: Głogowski, MichałW artykule zostały opisane dodatki do żywności oraz ich podział ze względu na zastosowanie technologiczne. Ponadto, zostaną omówione aspekty związane z niebezpieczeństwem stosowania wybranych dodatków do żywności.
Drożdżewski, Mateusz
core +1 more source
Problem strat i marnotrawstwa żywności i jego wyznaczniki [PDF]
, 2017 Background: The study was initiated because managing the problem of food losses and waste seems to be essential in terms of reducing pressure on natural environment, growing world population, millions of undernourished people, and economic wellbeing of ...
Kowalska, A.
core +1 more source
Straty i marnotrawstwo żywności w łańcuchu dostaw – perspektywa międzynarodowa [PDF]
Food loss and waste represents a global problem which is characteristic for all food supply chain sectors and all groups of countries. On average, every year one third of the total amount of food produced is lost or wasted, which indicates an extremely ...
Jurjević, Žana +3 more
core +2 more sources
Bezpieczeństwo żywności w kontekście regulacji prawnych [PDF]
, 2019 Celem opracowania jest analiza wybranych regulacji prawnych obejmujących kwestię bezpieczeństwa żywności, dotyczącą zarówno bezpieczeństwa zdrowotnego, jak i ochrony interesów ekonomicznych konsumentów oraz przedstawienie instytucjonalnej możliwości ...
Ozimek, Irena
core +1 more source