Results 1 to 10 of about 47,765 (159)
Pengaruh Masa Simpan Dan Suhu Simpan Terhadap Viabilitas Dan Vigor Benih Coating Kedelai
Jurnal Agrium, 2023 Kedelai di Indonesia memiliki prospek pengembangan yang baik dengan nilai ekonomi yang tinggi, namun hal ini sulit dicapai karena beberapa faktor, seperti rendahnya kualitas benih dan kemunduran benih selama penyimpanan sehingga mengalami penurunan mutu benih. Mutu fisiologis adalah salah satu penentu pada mutu.
Muhammad Aldi Perdana +2 more
openaire +3 more sources
Pemanfaatan Bawang Putih dan Daun Pandan sebagai Pengawet Alami Tahu Ditinjau dari Masa Simpan dan Tingkat Kesukaan [PDF]
Sanitasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan, 2017 Tahu adalah makanan yang sangat populer di masyarakat. Tahu bersifat mudah rusak (busuk), pada kondisi biasa (suhu kamar) daya tahannya rata-rata 1-2 hari saja.
Nur Cholifah +2 more
doaj +2 more sources
Jurnal Agrotek Tropika, 2016 Jambu biji ‘Crystal’ memiliki masa simpan yang singkat dan mudah mengalami kerusakan. Masa simpan buah jambu biji ‘Crystal’ hanya berkisar 2 – 7 hari.
Soesiladi Esti Widodo +2 more
doaj +3 more sources
ANALISIS MASA SIMPAN SAMBAL KALENG LOKA MUDA DENGAN METODE ASLT
Jurnal Teknologi Pangan, 2023 Sambal Loka Muda merupakan sambal khas yang berasal dari daerah Nusa Penida-Bali yang dibuat dengan memakai bahan baku berkualitas. Saat ini, sambal khas Loka Muda masih menggunakan kemasan kaca yang dianggap kurang efisien.
Hesti Lipuring Tyas +3 more
doaj +2 more sources
Jurnal Agrotek Tropika, 2016 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh aplikasi tunggal 1-MCP, kitosan, dan suhu dingin, interaksi antara 1-MCP dan kitosan, 1-MCP dan suhu dingin, dan kitosan dan suhu dingin, serta interaksi antara 1-MCP, kitosan, dan suhu dingin dalam ...
Soesiladi E. Widodo +3 more
doaj +3 more sources
PENGARUH JENIS KEMASAN TERHADAP MASA SIMPAN BAWANG DAUN
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, 2021 ABSTRACTThe Spring onion (Allium fistulosum L) is one of the vegetables that deserve intensive development, since it has high economic value and in Indonesia it is used as both a mainstay and a highly popular mix of food. The notable physical change of the leaf during the storage process is the change in leaf color, elegance, decay, and stupobility ...
Subagyo, Ni Jeni Fanira +2 more
openaire +2 more sources
Jurnal Agrotek Tropika, 2023 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui masa penyimpanan pupuk hayati untuk menentukan kemampuan isolat bakteri bertahan hidup dan mengetahui pengaruh isolat bakteri terpilih asal rimpang nanas, tandan kosong kelapa sawit, dan isolat bakteri terpilih ...
Fakhri Amir +3 more
doaj +1 more source
REVIEW JURNAL: PEMANFAATAN BAKTERIOSIN UNTUK MENINGKATKAN MASA SIMPAN PRODUK MINUMAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 2021 Produk minuman memiliki permasalahan masa simpan yang rendah akibat adanya kontaminasi mikrobia. Beberapa metode pengawetan dapat dilakukan untuk meningkatkan masa simpan produk minuman. Bahan pengawet alami dapat digunakan sebagai senyawa antimikrobia, salah satunya adalah bakteriosin.
F. Nindita Apiliani Putri +2 more
openaire +1 more source
PENDUGAAN MASA SIMPAN TAHU DENGAN PENAMBAHAN ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT PISANG
Pasundan Food Technology Journal, 2021 Indonesia adalah negara tropis yang banyak menghasilkan tanaman pangan, termasuk kedelai. Kadar protein yang tinggi dan kemudahan untuk diolah menjadikan variasi olahan makanan kedelai beragam, tahu merupakan yang popular diantaranya. Namun sayangnya, tahu memiliki masa simpan yang rendah.
Myra Wardati Sari +1 more
openaire +3 more sources
Perubahan Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Pacri Nanas Kaleng Selama Penyimpanan
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2022 Pacri nanas merupakan makanan tradisonal suku Melayu yang dibuat dari buah nanas, bumbu rempah, dan santan. Upaya untuk memperpanjang masa simpan pacri nanas telah dilakukan dengan proses pengalengan.
Maherawati Maherawati +2 more
doaj +1 more source