Results 211 to 213 of about 2,340 (213)

Pretilost i udio masti u hrani

Medix (Zagreb), 1999
Pretilost i udio masti u ...
openaire   +1 more source

Određivanje udjela mliječne masti u čokoladi

2000
U proizvodnji mliječne čokolade posebno mjesto zauzima mliječna mast, koja daje ugodan okus i aromu, te znatno utječe na konzistenciju i teksturu. Udio mliječne masti određivan je u uzorcima mliječne čokolade i mliječne čokolade s visokim udjelom mlijeka. U ovom radu je za određivanje mliječne masti primjenjena tehnika plinske kromatografije. Rezultati
openaire   +1 more source

De Masties à la Kahina

2006
openaire   +1 more source