Results 201 to 209 of about 34,599 (209)
Some of the next articles are maybe not open access.
Određivanje udjela mliječne masti u čokoladi
2000U proizvodnji mliječne čokolade posebno mjesto zauzima mliječna mast, koja daje ugodan okus i aromu, te znatno utječe na konzistenciju i teksturu. Udio mliječne masti određivan je u uzorcima mliječne čokolade i mliječne čokolade s visokim udjelom mlijeka. U ovom radu je za određivanje mliječne masti primjenjena tehnika plinske kromatografije. Rezultati
openaire +1 more source
Der alttschechische Mastičkář und sein Verhältnis zu den deutschen Osterspielen
Zeitschrift Fur Slawistik, 1957exaly
Utjecaj prirodnih antioksidanasa na kvalitetu i stabilnost animalnih masti tijekom skladištenja
Mesoexaly