Whey protein protects liver mitochondrial function against oxidative stress in rats exposed to acrolein. [PDF]
Arh Hig Rada Toksikol, 2022 Acrolein (AC) is one of the most toxic environmental pollutants, often associated with incomplete combustion of petrol, wood, and plastic, oil frying, and tobacco smoking, that causes oxidative damage to DNA and mitochondria.
Aydın B +3 more
europepmc +2 more sources
OKSIDATIVNI STRES I FIZIČKA AKTIVNOST [PDF]
SportLogia, 2012 Ćelije stalno proizvode slobodne radikale i reaktivne vrste kiseonika kao dio metaboličkih procesa. Povećani aerobni metabolizam tokom fizičke aktivnosti potencijalni je izvor oksidativnog stresa.
Dragan Radovanović, Marija Stanković
doaj +1 more source
Određivanje toksičnosti ksenobiotika u vodi [PDF]
Kemija u Industriji, 2018 Cilj ovog istraživanja bio je odrediti toksičnost aktivnih supstancija navedenih na popisu praćenja za tvari za koje je potrebno praćenje diljem Unije u području vodne politike u skladu s europskom Direktivom 2008/105/EZ.
Tea Borojević +2 more
doaj +1 more source
Ekstrakcija i ispitivanje stabilnosti polifenola komine masline u prirodnim eutektičkim otapalima [PDF]
Kemija u Industriji, 2019 Polifenolni spojevi, zaostali u komini koja je nusproizvod u proizvodnji maslinova ulja, antioksidansi su koji imaju pozitivan učinak na ljudsko zdravlje.
Anamarija Mitar +2 more
doaj +1 more source
Utjecaj antioksidansa na kvalitetu i oksidacijsku stabilnost palmina ulja [PDF]
Kemija u IndustrijiUpotreba plodova uljane palme (Elaeis guineensis) za proizvodnju ulja od plodova palme seže unatrag nekoliko tisuća godina. Na temperaturi 18 – 20 °C ulje je u krutom stanju, pa se naziva i mast.
Leila Raščić +3 more
doaj +1 more source
Utjecaj antioksidanasa na stabilizaciju mješavine lješnjakovog i lanenog ulja
Glasnik Zaštite Bilja, 2023 Postupkom hladnog prešanja iz sjemenki lana i jezgre lješnjaka proizvodi se jestivo ulje visoke nutritivne vrijednosti. U ovom radu istraživan je utjecaj dodatka antioksidanasa (prirodni, sintetski) i sinergista na oksidacijsku stabilnost mješavine ...
Tihomir Moslavac +3 more
doaj
Ispitivanje kvalitete i oksidacijske stabilnosti hladno prešanog ulja konoplje [PDF]
Kemija u IndustrijiIstraživanje je provedeno s ciljem utvrđivanja kvalitete i oksidacijske stabilnosti hladno prešanog ulja konoplje. U okviru ovog rada, na baznom uzorku hladno prešanog ulja konoplje ispitivani su sljedeći parametri: sastav masnih kiselina, nutritivni ...
Almedina Dragolj +5 more
doaj +1 more source
Oksidacijski stres i lipidna peroksidacija – od molekularnih mehanizama do klinike
Liječnički vjesnikPojam oksidacijski stres podrazumijeva procese stvaranja suviška reaktivnih kisikovih tvari (ROS) u odnosu na mogućnosti nadzora ROS-a od strane stanica i organizma putem antioksidansa.
Suzana Borović Šunjić +8 more
doaj +1 more source
Principal component analysis of the oxidative stress, inflammation, and dyslipidemia influence in patients with different levels of glucoregulation. [PDF]
J Med Biochem, 2023 Malenica M +5 more
europepmc +1 more source
Polifenoli-važni antioksidansi u prehrani [PDF]
, 2020 Polyphenols are a secondary plant metabolites that primarily serve to defend plants against pathogens and UV radiation. There are more than 8000 polyphenolic compounds in nature, of which flavanoids are the most numerous group. Precisely because of their wide distribution, they are present in the human diet.
openaire +2 more sources