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CITAS, 2018 El fruto del cerezo (Malpghia punicifolia L.), es comercializado por la población Wayuu, el cual se conoce como cereza, es muy perecedero; lo que origina perdidas en épocas de cosecha. Debido a esto, se vio la necesidad de efectuar una investigación que
Sandra Milena Daza Orsini +1 more
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MBP En el proceso de Manufactura para la Producción de Mermelada y Nectar deFruta a PYMES del Municipio de la Concepción [PDF]
, 2012 El presente trabajo esta enfocado al estudio de buenas prácticas, utilizadas durante el control de calidad en la producción de mermelada de guayaba, considerando que la mayoría de las PYME del municipio de La Concepción del departamento de Masaya ...
García Narváez, Armando José +1 more
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Estudio del Proceso de Producción de Mermelada de Arándanos
, 2021 Actualmente la química se enfrenta a retos como la reducción del impacto ambiental de los residuos industriales y al manejo adecuado de recursos ambientales, entre otros. Por tal razón la química verde entendida como una tendencia mundial que busca dar alternativas de compatibilidad de productos y procesos reduciendo y eliminando la producción de ...
González Vargas, William Hernando +3 more
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Evaluación financiera del proyecto de producción de mermelada de guanábana [PDF]
, 2017 Trabajo de gradoEl proyecto de producción de mermelada de guanábana, surge como una propuesta de solución ante el desaprovechamiento de la guanábana en el Municipio de Tununguá (Boyacá). Se desarrolla a través de un estudio sobre el sector hortífruticola;
Cañón-Peña, Adriana Paola +1 more
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Agroindustrial Science, 2016 Se realizó un trabajo de investigación con el propósito de mejorar la condición de vida de las madres de familia a través de su participación en la elaboración de mermeladas para la venta directa en el Sector VII del Milagro, Trujillo – Perú, con el ...
Miguel Angel Rodriguez Alza +8 more
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Utilización de pimientos rojos (Capsicum annum) y chía (Salvia hispánica) como fuentes de antioxidantes en la elaboración de mermelada [PDF]
, 2016 In recent years the industrialization of jams with different flavors and formulations of varieties has increased, as well as the use of ingredients that can counteract the lack of energy and deteriorating of health.
Aguilar Martínez, Dominique Estefanía +1 more
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Factibilidad de fabricación de mermelada artesanal a base de café en el municipio de Viotá Cundinamarca [PDF]
, 2018 Trabajo de investigaciónEl café, como producto bandera de la economía Colombiana requiere una reingeniería hacia el fortalecimiento de su consumo mediante la diversificación, por eso el presente proyecto prevé la factibilidad de producir mermelada ...
Canesto-Arenas, Diego Eduardo +2 more
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INGENIERÍA: Ciencia, Tecnología e Innovación, 2017 Una de las zonas más productoras de loche es Lambayeque, esta materia prima es con denominación de origen pero que sólo se vende como producto fresco y no se le da un valor agregado, el aguaymanto es oriundo de Cajamarca pero por nuestro clima puede ser sembrado en el departamento de Lambayeque, por ello se propuso combinar estas dos materias primas de
Ordoñez Ramirez, Katherine Erika +1 more
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Proyecto de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de mermelada de ají en la ciudad de Quito-Ecuador [PDF]
, 2005 In this project the study of factibility was made for the installation of a red hot chili pepper marmalade plant in the city of Quito – Ecuador and for the production with the maquila option . The red hot chili pepper marmalade is a gourmet product sweet,
Endara, María Elena, Mejía, Caroline
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, 2023 Fil: Contardi, Clara Adriana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza.
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