Results 51 to 60 of about 13,348 (132)
Sondeo de comercialización de mermeladas
, 2016 El informe estudia el comercio de frutas en conserva, específicamente para el caso de las mermeladas producidas a partir de frutos amazónicos. Se analiza información relevante con el fin de formular recomendaciones para introducir un nuevo producto al mercado de las mermeladas.
Ortíz, Felipe, Ortíz, Felipe
openaire +2 more sources
Determinación del potencial de negocio de tres frutales en la cuenca del Reventazón (Zona Norte de Cartago) [PDF]
, 2005 Proyecto de Investigación. Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Ingeniería Agropecuaria Administrativa. Centro de Investigación y Gestión Agroindustrial (CIGA), 2005A pesar de que existe la propuesta de diversificación por parte de la Agencia
Barboza-Flores, Sonia
core
Revista Científica Ciencia y TecnologíaEste artículo de revisión examina el potencial de los subproductos agroalimentarios como fuentes alternativas de fibra dietética para su incorporación en alimentos enriquecidos.
Tatiana Romo Ortiz +1 more
doaj +1 more source
Emprendimiento para la producción de mermeladas en recipientes biodegradables, Río Chico, Ecuador
Revista Científica Arbitrada de Investigación en Comunicación, Marketing y Empresa REICOMUNICAR, 2021 En el artículo se presenta el proyecto de emprendimiento para producir y comercializar mermeladas de banano y naranja en recipientes biodegradables de caña guadua, en el sitio Río Chico, Ecuador. Está dirigido a desarrollar los productos alimenticios 100% natural y artesanal; además contribuye a la conservación del medio ambiente, pues se envasa en un ...
openaire +2 more sources
Utilización de chía (Salvia Hispanica) como sustituto de un agente gelificante y antioxidante en la elaboración de una mermelada de fresa y naranja [PDF]
, 2016 Actualmente, la semilla de chía (Salvia hispánica L.) ha sido estudiada como una gran fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra dietética y antioxidantes, a partir de la cual puede extraerse aceite con una elevada proporción de ácidos grasos ...
Rivas Miranda, Jennifer Patricia +1 more
core
, 2010 Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan las etapas que integran la fabricación de dos productos a base de butiá, la mermelada y el dulce de corte, mediante ilustraciones simples e ...
BURZACO, PATRICIA +3 more
openaire +1 more source
Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl presente trabajo de investigación se evaluó la posibilidad de elaborar mermeladas a partir de la pulpa de los frutos de cardón dato (Stenocereus griseus) de las variedades Blanca y Roja.
Unai Emaldi +2 more
doaj
Caracterización fisicoquímica y sensorial de mermeladas de frutas de S. Tomé y Príncipe [PDF]
, 2017 São Tomé and Príncipe has a wide variety of fruit trees, being most of the fruits consumed in fresh. In certain periods of the year, fruits are available at significant amounts; however, it is not common to use the surplus of those fruits.
Delgado, Teresa +5 more
core
NIVEL DE PREFERENCIA DE MERMELADA ELABORADA CON ROCOTO (Capsicum pubescens) Y PIÑA (Ananas comosus)
Ciencia e Investigación, 2015 El ritmo de vida acelerado de la población actual ha producido cambios en los hábitos alimenticios y las personas están propensas a sufrir problemas gástricos. El rocoto tiene sabor agradable, contiene vitaminas, antioxidantes y su consumo beneficia al sistema digestivo.
Contreras, Eliana G. +7 more
openaire +2 more sources
Inventario taxonómico, fitogreográfico y etnobotánico de frutales nativos del norte del Perú
Scientia Agropecuaria, 2017 La megafitodiversidad del Perú presenta especies nativas de toda índole; entre ellas frutales, los que a pesar de ser consumidos desde hace cientos de años, aún no han sido atendidos por la investigación para validar su uso, con la seguridad de que ...
José Mostacero León +3 more
doaj +2 more sources