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Comercializadora de mermeladas orgánicas en la localidad de Usaquén, Bogotá
, 2016 Este proyecto de grado tiene como objetivo la creación de una empresa productora y distribuidora de mermeladas orgánicas, las cuales tienen como característica principal la naturalidad de sus componentes ya que desde el inicio de cada fruta se previene el uso habitual de herbicidas y plaguicidas que se encuentran frecuentemente en los alimentos del día
Arango Martínez, Anyi Lizeth +3 more
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Desarrollo de productos saludables con valor agregado a partir de tomate para brindar alternativas de comercialización de los excedentes de producción primaria a los productores nacionales y pre-factibilidad de mercado de dichos productos [PDF]
, 2015 Proyecto de Investigación (Código: VIE 5401-1431-3201 y Código FITTACORI F05-13) Instituto Tecnológico de Costa Rica. Vicerrectoría de Investigación y Extensión (VIE).
Brenes-Peralta, Laura Patricia +2 more
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Volatile compounds of arazá fruit (Eugenia stipitata McVaught)
Revista CENIC Ciencias Químicas, 2007 El arazá (Eugenia stipitata McVaugh) es nativo de la parte peruana de la selva amazónica. La fruta es una esfera, caracterizada por su intenso aroma y sabor ácido, así como color de la piel verde a amarillo al madurar.
Jorge A. Pino, Clara Elizabeth Quijano
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, 2009 Publicación financiada por la AECIDBibliografia: p ...
Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. Araucaria XXI. Programa para garantizar la sostenibilidad ambiental en America Latina +4 more
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Avances en Ciencias e Ingeniería, 2020 The present study studies the ideal concentration of natural sweetener Stevia in jams developed from grapes reduced in their natural carbohydrates, through a Central Location Test, from a panel of 123 consumers from the city of Olavarria (Argentina), in ...
Mariana B. Laborde +2 more
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Aprovechamiento de piñas de segunda, para la obtención de un zumo de piña comercial [PDF]
, 2016 La piña es originaria de las regiones tropicales de América del Sur sembrándose en Colombia, desde los tiempos precolombinos; pero fue solo hasta las últimas décadas del siglo XX que se extendió hasta cubrir áreas importantes de grandes explotaciones ...
Bueno López, Liliana +1 more
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Vitae, 2008 El almidón de ñame constituye una excelente materia prima para modificar la textura y consistencia de los alimentos. Su funcionalidad depende del peso molecular promedio de la amilosa y la amilopectina, así como de la organización molecular de estos ...
Everaldo Montes M +4 more
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Diversidad y estructura genetica de Vasconcellea pubescens cultivada en Chile, evaluada mediante marcadores ISSR [PDF]
, 2007 45 p.Vasconcella pubescens (A. DC.) Badillo Caricaceae), es originaria de los Andes ecuatorianos y colombianos, desde donde habría sido introducida a Chile antes de la conquista española.
Retamales Aranda, Jorge (Prof. Guía) +1 more
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Pesticidas en zumos y mermeladas
, 2017 Resumen del trabajo presentado a la I Jornada: CyTA con la Seguridad Alimentaria, celebrada en la Universidad Rey Juan Carlos I de Madrid el día 17 de noviembre de 2017. Se expone la optimización de la metodología y el trabajo desarrollado para la detección de la posible presencia de pesticidas en zumos y mermeladas.
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Elaboración de mermeladas con adición de fibra dietética
, 2001 Facultad de ...
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