Fermentative capability and aroma compound production by yeast strains isolated from Agave tequilana Weber juice [PDF]
, 2008 Five yeast strains isolated from agave juice were studied for their fermentative and aromatic capacity. The experiments were performed using agave juice supplemented with ammonium sulphate, as is commonly done in tequila distilleries.
Diaz-Montano, Dulce Maria +3 more
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Producción de pitaya como alternativa de desarrollo local en Acaquizapán, Santiago Chazumba, Oaxaca [PDF]
, 2015 El desarrollo sustentable permite a las localidades aprovechar los recursos naturales considerando el bienestar de las futuras generaciones. La producción de frutos de cactáceas en el estado de Oaxaca se encuentra dentro de esta perspectiva, sin embargo,
Gijón Cruz, Alicia Sylvia +2 more
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Denominación de origen o denominación genérica: el caso del queso Cotija en México [PDF]
, 2008 Los efectos positivos de las denominaciones de origen (DO) para el desarrollo territorial en algunas regiones europeas llamaron la atención de productores y promotores del desarrollo en países del Sur.
Boucher, François +2 more
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Single-bubble and multi-bubble cavitation in water triggered by laser-driven focusing shock waves
, 2018 In this study a single laser pulse spatially shaped into a ring is focused into a thin water layer, creating an annular cavitation bubble and cylindrical shock waves: an outer shock that diverges away from the excitation laser ring and an inner shock ...
De Colle, F. +7 more
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ABD Promos, January 2014, Vol. 14, no.1 [PDF]
, 2014 The ABD Promos Newsletter is produced monthly and details Division announcements, holiday schedules, broker promotions and a newly listed codes clipout section, which is formatted to be stapled into the Iowa Liquor Quarterly Spirits Price ...
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Bubbles and Knots in the Kinematical Structure of the Bipolar Planetary Nebula NGC 2818
, 2012 High-resolution Hubble Space Telescope (HST) archive imaging and high-dispersion spectroscopy are used to study the complex morphological and kinematical structure of the planetary nebula, NGC 2818.
Vázquez, Roberto
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Estudios sobre las culturas contemporáneas (Colima)Clayton J. Szczech de la University of Utah (EE. UU.) reseña el libro Mezcal in Oaxaca: A Craft Spirit for the Global Marketplace, por Profesora Ronda L. Brulotte. El texto se escribió originalmente en inglés. Fue traducido por Edwin Mayoral (El Colegio de Michoacán, México).
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The competitiveness of fruit spirits of New Member States in terms of protected denomination of origin [PDF]
Resource /Energy Economics and Policy,
Jambor, Attila, Torok, Aron
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Eine Vielzahl zunächst unsichtbarer Verflechtungen prägen das Leben in Logoche, einem kleinen Dorf im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca: von der Kolonialgeschichte über die Privatisierung von Sand und Wasser, dem Bau eines privaten Gefängnisses bis hin zum Boom der Spirituose Mezcal, der Logoche ins internationale Scheinwerferlicht rückt.
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Complejidad y trayectoria del sistema productivo mezcal en la sierra sur de Oaxaca, México
Revista de Ciencias Sociales, 2021 El éxito del mezcal en mercados nacionales e internacionales ha generado impactos significativos en la dinámica de los sistemas productivos en distintos territorios.
Joaquín Huitzilihuitl Camacho-Vera +2 more
doaj