Results 141 to 150 of about 428 (170)

Microbial Valorization of Agricultural and Agro-Industrial Waste into Bacterial Cellulose: Innovations for Circular Bioeconomy Integration. [PDF]

open access: yesMicroorganisms
Belkozhayev AM   +5 more
europepmc   +1 more source

Characteristics of thin‐layer drying and rehydration of nata de coco

International Journal of Food Science and Technology, 2011
SummaryNata is white gelatinous bacterial cellulose produced by Acetobacter aceti ssp. xylinum through fermentation of coconut water. Drying behaviour of nata de coco was conducted with a hot air dryer for a temperature range of 50–90 °C. The experimental data obtained were fitted into seven empirical and/or semi‐theoretical thin‐layer drying models ...
Jihong Wu, Xiaojun Liao
exaly   +2 more sources

Analysis of Copper and Lead in Nata de Coco

Indonesian Journal of Chemistry and Environment, 2023
The content of heavy metals in nata de coco has become a polemic in Indonesia due to the use of fertilizers such as urea, NPK, and ZA as a source of nitrogen and it is feared that it will leave residues in nata de coco products. The purpose of this study was to analyze the levels of heavy metals Cu and Pb in branded and bulk nata de coco.
Annida Fadlila Hanan   +3 more
openaire   +1 more source

Analisis Kelayakan Finansial Agroindustri Nata De Coco

2022
Agroindustri Nata De Coco merupakan daur ulang bioteknologi dari kelapa dengan prospek bisnis yang bernilai ekonomis tinggi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui: (1) Kelayakan finansial agroindustri nata de coco; (2) Tingkat sensitivitas agroindustri nata de coco. Jenis penelitian yang digunakan kuantitatif, dengan metode studi kasus pada
Astiawati, Astiawati   +2 more
openaire   +1 more source

Penentuan Parameter Proses Produksi Nata de coco Untuk Menghasilkan Nata de coco dengan Kekenyalan Optimal Menggunakan Metode Taguchi

WALUYO JATMIKO PROCEEDING
CV. Bimo Agro Makmur merupakan home industry yang bergerak dalam bidang produksi  nata de coco. Produk utamanya adalah nata de coco lembaran dengan sepesifikasi 25 x 30 cm, ketebalannya ± 1,5 cm..Pada saat ini dari satu batch produksi yang terdiri dari 65 lembar nata de coco, terdapat 8 – 15 lembar nata de coco yang tidak kenyal atau hancur.
null Xexes Holbala   +2 more
openaire   +1 more source

Pengaruh Perebusan pada Suspensi Nata de Coco terhadap Kekuatan Tarik dan Diskolorasi Film Selulosa Bakteri Nata de Coco [PDF]

open access: possible, 2021
Ultrasonikasi merupakan salah satu proses yang diperlukan pada pengolahan nata de coco untuk membentuk film. Proses ini bertujuan untuk membuat ukuran partikel menjadi nano. Namun perlakuan ultrasonic juga dapat merusak daerah kristal, sehingga menurunkan indeks kristalinitas dari nata de coco.
openaire  

Home - About - Disclaimer - Privacy