Results 11 to 20 of about 19,688 (144)
Metode Analisis Natrium Benzoat pada Makanan dan Minuman: Literatur Review
Journal of Pharmaceutical and Sciences, 2023 Pengawet merupakan bahan tambahan pangan yang dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme sehingga makanan tidak mudah basi. Natrium benzoat merupakan salah satu pengawet yang diperbolehkan digunakan dalam pangan namun dalam batas yang telah ditentukan yaitu <1 g/kg menurut BPOM RI.
Erlangga Muhamad Prayuda +4 more
openaire +2 more sources
ANALISA NATRIUM SIKLAMAT DAN NATRIUM BENZOAT PADA LIMUN CAP 36
Jurnal Sains dan Kesehatan Darussalam, 2023 Limun merupakan minuman bersoda yang terdiri dari air, gula, dan bahan tambahan pangan lainnya. Natrium benzoat dan natrium siklamat merupakan salah satu pengawet dan pemanis yang diizinkan penggunaanya dalam makanan dan minuman tercantum dalam Peraturan Kepala BPOM RI Nomor 11 Tahun 2019 Untuk minuman manis bersoda berbasis air berperisa dan ...
Irfan Mustafa +3 more
openaire +2 more sources
ANALISIS PENGAWET NATRIUM BENZOAT, NATRIUM METABISULFIT DAN NATRIUM SIKLAMAT PADA SAOS DI PASARAN
Jurnal Analis Farmasi, 2023 Saos digunakan masyarakat sebagai bahan pendamping berbagai makanan. Saos dapat ditambahkan pengawet seperti natrium benzoat, natrium metabisulfit dan natrium siklamat. Penggunaan pengawet harus dilakukan sesuai dengan peraturan yang berlaku karena dapat merugikan kesehatan.
Nurotul Mega Saputri +2 more
openaire +2 more sources
Identifikasi Natrium Benzoat pada Saus Tomat yang Beredar di Kota Banjarmasin
Sains Medisina, 2023 Saus tomat merupakan salah satu bentuk olahan tomat yang sering digunakan sebagai bahan penyedap makanan. Tingkat produksi saus semakin pesat yang dipengaruhi tingkat kebutuhan masyarakat semakin tinggi. Peredaran pangan dengan bahan tambahan pangan yang tidak memenuhi standar kesehatan tersebut pada umumnya disebabkan keinginan produsen agar mendapat ...
Tuti Alawiyah +5 more
openaire +2 more sources
PENGARUH PENAMBAHAN KITOSAN DAN NATRIUM BENZOAT TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK BAKSO IKAN
JURNAL LEMURU, 2023 Abstrak Bahan pengawet seperti kitosan dan natrium benzoat dapat digunakan sebagai pengawet yang aman dikonsumsi bagi berbagai produk perikanan seperti bakso. Kitosan adalah suatu bahan pengawet alami yang tidak memiliki bahan campuran kimia atau senyawa yang tidak berbahaya pada kesehatan Sedangkan natrium benzoat merupakan bahan pengawet yang ...
Devi Arianty +6 more
openaire +2 more sources
ANALISIS KEBERADAAN RHODAMIN B DAN NATRIUM BENZOAT DALAM SAUS TOMAT PENTOL DI KOTA PALANGKA RAYA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan, 2021 Berbagai upaya yang dilakukan penjual untuk meningkatkan penjualan dan menekan kerugian. Salah satunya adalah dengan meningkatkan penampilan dan daya tahan produk makanan. Namun, masih banyak ditemukan produk makanan menggunakan bahan berbahaya yang dilarang seperti formalin, boraks dan pewarna rhodamin B. Disisi lain, penggunaan bahan pengawet natrium
Wardani, Rizky Kusuma, Rahayu, Cucu
openaire +3 more sources
Journal of Pharmaceutical and Sciences, 2023 Pendahuluan; Salah satu bahan pengawet yang diperbolehkan digunakan dalam makanan adalah natrium benzoat. Natrium benzoat merupakan garam atau ester dari asam benzoat (C6H5COOH) yang diproduksi secara komersial melalui sintesis kimia. Natrium benzoat juga dikenal sebagai natrium benzoat atau natrium benzoat.
Nur’aini Dalimunthe +2 more
openaire +2 more sources
Jurnal Keteknikan Pertanian, 2021 Pasta cabai merupakan hasil olahan cabai yang memiliki prospek yang cukup menjanjikan. Masalah pemasaran erat kaitannya dengan masa simpan produk. Diperlukan adanya metode untuk menduga umur simpan dari pasta cabai yang akan dipasarkan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan umur simpan pasta cabai dengan menggunakan metode Accelerated ...
Sri Lestari +4 more
openaire +3 more sources
Analisis Kadar Natrium Benzoat Pada Bumbu Dapur yang Diperjualbelikan Di Kota Makassar
Lontara Journal of Health Science and Technology, 2022 Bumbu dapur instan adalah campuran dari berbagai macam bumbu rempah yang diolah dan diproses dengan komposisi tertentu. Penggunaan pengawet natrium benzoat pada bumbu dapur instan dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur. Penggunaan pengawet natrium benzoat secara berlebihan dapat menyebabkan endema (bengkak), keram perut, rasa kebas di mulut ...
Waode Rustiah +2 more
openaire +2 more sources
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 2021 Salah satu mangrove yang dimanfaatkan buahnya adalah buah pedada (sonneratia sp.). Buah pedada sudah banyak diteliti dan memiliki nilai gizi yang tinggi, namun buah pedada memiliki rasa yang asam. Altenatif untuk memanfaatkan nilai gizi buah pedada dengan pengolahan sederhana seperti minuman sari buah yang ditambah dengan natrium benzoat.
Dini Wulan Dari +2 more
openaire +3 more sources