Results 21 to 30 of about 16,890 (109)
Natrium Benzoat Sebagai Pengawet Terhadap Kapang Pengkontaminan Brem Produksi Perusahaan X [PDF]
, 2008 Telah dilakukan penelitian natrium benzoat sebagai pengawet terhadap kapang pengkontaminan brem produksi perusahaan “X”. Penelitian dilakukan bertahap, yaitu; Isolasi kapang pengkontaminan pada sampel brem, kemudian dilakukan penentuan nilai ALT kapang ...
Saputro, Rean Hendry
core +5 more sources
Identifikasi Kualitatif dan Kuantitatif Natrium Benzoat pada Saus Cabai yang Dijual di Beberapa Pasar di Kota Padang [PDF]
, 2019 Pemberian bahan pengawet pada bahan pangan berfungsi untuk memperlambat atau menghambat proses penguraian oleh mikroba dan memperpanjang masa simpan. Bahan pengawet yang sering digunakan pada produk pangan adalah natrium benzoat, salah satu contohnya adalah pada saus cabai.
Dara Afifah, Azmi
core +3 more sources
Analisis Kadar Natrium Benzoat Pada Bumbu Dapur yang Diperjualbelikan Di Kota Makassar
Lontara Journal of Health Science and Technology, 2022 Bumbu dapur instan adalah campuran dari berbagai macam bumbu rempah yang diolah dan diproses dengan komposisi tertentu. Penggunaan pengawet natrium benzoat pada bumbu dapur instan dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur. Penggunaan pengawet natrium benzoat secara berlebihan dapat menyebabkan endema (bengkak), keram perut, rasa kebas di mulut ...
Waode Rustiah +2 more
openaire +1 more source
ANALISIS KADAR NATRIUM BENZOAT PADA SAUS SAMBAL DI PASAR WAGE KABUPATEN BANYUMAS [PDF]
, 2021 Bahan tambahan pangan (BTP) yaitu bahan yang ditambahkan ke dalam makanan maupun minuman untuk mempengaruhi bentuk pangan. Natrium benzoat merupakan bentuk garam dari asam benzoat yang sering digunakan sebagai bahan tambahan karena mudah larut dalam air.
Faroch, Ulyatul +2 more
core +2 more sources
Identifikasi Natrium Benzoat pada Saus Tomat yang Beredar di Kota Banjarmasin
Sains Medisina, 2023 Saus tomat merupakan salah satu bentuk olahan tomat yang sering digunakan sebagai bahan penyedap makanan. Tingkat produksi saus semakin pesat yang dipengaruhi tingkat kebutuhan masyarakat semakin tinggi. Peredaran pangan dengan bahan tambahan pangan yang tidak memenuhi standar kesehatan tersebut pada umumnya disebabkan keinginan produsen agar mendapat ...
Tuti Alawiyah +5 more
openaire +1 more source
ANALISIS KADAR PENGAWET NATRIUM BENZOAT PADA PRODUK MINUMAN BERKARBONASI DENGAN METODE HPLC [PDF]
Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 2014 It has been worked a research about the analysis of sodium benzoate content of carbonated beverages which is in Makassar market using High Performance Liquid Chromatography (HPLC) reverse phase. In this research, the analysis was conducted on four brands of carbonated beverages products.
Rahmawati Rahmawati +3 more
openaire +1 more source
Jurnal Keteknikan Pertanian, 2021 Pasta cabai merupakan hasil olahan cabai yang memiliki prospek yang cukup menjanjikan. Masalah pemasaran erat kaitannya dengan masa simpan produk. Diperlukan adanya metode untuk menduga umur simpan dari pasta cabai yang akan dipasarkan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan umur simpan pasta cabai dengan menggunakan metode Accelerated ...
Sri Lestari +4 more
openaire +2 more sources
Pengujian Kadar Natrium Benzoat Pada Saus Sambal Kemasan dari Beberapa Pasar Tradisional Kota Medan [PDF]
, 2022 Natrium Benzoat sebagai pengawet yang dipersyaratkan pada bahan makanan sudah seharusnya di sesuaikan dengan ketentuan yang berlaku saat ini. Salah satu tambahan pada makanan yang diminati saat ini adalah saus sambal yang bahan bakunya diperoleh dari ...
Afriadi, Afriadi +2 more
core +2 more sources
Verifikasi Metode Analisis Kualitatif dan Kuantitatif Natrium Benzoat [PDF]
, 2008 Ribuan pengukuran analitik telah dilaksanakan setiap menit setiap hari, namun diperkirakan sekitar 10-30 % dari semua pengukuran tersebut tidak valid karena adanya error (Rose dan Oscroft, 1993).
Cen, Tjwee Sioe
core +2 more sources
Analisis Pengawet Natrium Benzoat pada Selai Stroberi Curah di Pasar Tradisional
Biomedika, 2019 Natrium benzoat merupakan pengawet buatan yang berfungsi untuk membuat makanan menjadi tahan lama. Batas maksimum penggunaan pengawet natrium benzoat pada selai buah menurut SNI 01-0222-1995 sebesar 1 g/kg. Selai stroberi yang berada dipasaran dimungkinkan menggunakan pengawet natrium benzoat yang melebihi batas baku mutu sehingga perlu dilakukan ...
Petrus Darmawan +1 more
openaire +2 more sources