Results 41 to 50 of about 16,890 (109)
Jurnal Natural, 2018 A preliminary study to determine the group of compound contained in the ethanolic extract of mahagony (Swietenia mahagoni L. Jacq.) seeds and its inhibitory activity to a-glucosidase enzyme has been done.
Anjar Purba Asmara
doaj +1 more source
, 2011 Telah dilakukan penelitian mengenai analisis kadar natrium benzoat pada bumbu masakan giling segar, seperti jahe, bawang putih, dan lengkuas, yang dijual di beberapa pasar di Kota madya Padang. Penentuan kadar natrium benzoat dilakukan dengan cara mengekstraksi sampel terlebih dahulu, kemudian kadarnya diukur menggunakan metode spektrofotometri UV ...
Belladona, Latifa
openaire +1 more source
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 2019 Abstrak: Selai Samahani adalah salah satu makan khas yang dapat dijumpai di Aceh. Selai Samahani terbuat dari adonan santan, telur, gula dan maizena. Keunikan Selai Samahani tidak dilakukan penambahan pengawet di dalamnya sehingga para produsen Selai Samahani tidak memproduksinya secara komersil.
Sherlya Nanda +2 more
openaire +2 more sources
Kajian Kandungan Natrium Benzoat Pada Produk Makanan Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis Dan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) [PDF]
, 2021 Pengawet dalam jumlah tertentu yang sering digunakan dalam industri produk makanan adalah natrium benzoat. Natrium Benzoat biasa digunakan untuk mengawetkan berbagai produk makanan.
Laely, Widyatul
core
EDUKASI PENGGUNAAN NATRIUM BENZOAT SEBAGAI BAHAN PENGAWET MAKANAN PADA KELOMPOK PKK
GLOBAL ABDIMAS: Jurnal Pengabdian MasyarakatJladri merupakan salah satu desa di Kabupaten Kebumen yang memiliki potensi sebagai pusat penghasil gula jawa (merah) dan ikan asin. Kedua produk ini dibuat secara tradisional dengan menambahkan batu kapur (dulu) dan natrium benzoat (sekarang) sebagai pengawet.
Kurniawan Kurniawan, Fitriyani Fitriyani
openaire +1 more source
Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian, 2018 <p>Sari buah nanas merupakan salah satu olahan buah nanas yang bertujuan untuk memperpanjang masa simpan nanas serta meningkatkan daya guna, ada beberapa faktor yang mempengaruhi mutu minuman sari nanas diantaranya penambahan natrium benzoat dan lama penyimpanan. Penelitian ini menggunakan dua variabel penambahan natrium benzoate (N) 0,00%, 0,02%,
Salfauqi Nurman +2 more
openaire +2 more sources
ANALISIS NATRIUM BENZOAT PADA KECAP DI KOTA YOGYAKARTA DENGAN METODE ALKALIMETRI [PDF]
, 2022 Kecap merupakan salah satu bumbu dapur yang sering ditambahkan kedalam masakan Indonesia. Kecap yang beredar di pasaran biasanya mengandung pengawet untuk mencegah atau menghambat fermentasi, pengasaman, penguraian, dan perusakan lainnya yang disebabkan ...
Dewi, Nada Fitriana, Evana, Evana
core +1 more source
ANALISIS NATRIUM BENZOAT PADA MIE INSTANT YANG DIPERDAGANGKAN DI KOTA MAKASSAR MAKASSAR
Jurnal Media Analis Kesehatan, 2019 Penelitian ini dilatar belakangi oleh banyak jenis pengawet yang digunakan untuk mengawetkan bahan pangan salah satu bahan pengawet yang sering dipakai pada mie adalah natrium benzoat. Penambahan bahan pengawet natrium benzoate pada bahan pangan tidak dilarang pemerintah. Namun, produsen hendaknya tidak menambahkan jenis bahan pengawet ini sesuka hati,
openaire +2 more sources
Pengaruh Variasi Konsentrasi Natrium Benzoat Terhadap Kualitas dan Daya Simpan Sirop Nanas
Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA)Nanas adalah tanaman hortikultura yang banyak dibudidayakan di Kabupaten Sambas. Nanas memiliki keterbatasan waktu penyimpanan, sehingga penanganan yang tepat dalam pengolahan dapat meningkatkan kualitasnya. Salah satu metode untuk mengawetkan nanas adalah dengan mengolahnya menjadi sirop.
Angga Tritisari +2 more
openaire +1 more source
Sebatik, 2021 Kabupaten Bima yang terletak di Provinsi Nusa Tenggara Barat memiliki beraneka ragam makanan tradisonal yang juga merupakan oleh-oleh khas dari Kabupaten Bima, salah satu makanan khas yang cukup terkenal dan digemari wisatawan sebagai oleh-oleh adalah Mbohi Dungga.
Nurhidayah Nurhidayah, Sri Wahyuningsih
openaire +2 more sources