Results 21 to 30 of about 19,688 (144)
EDUKASI PENGGUNAAN NATRIUM BENZOAT SEBAGAI BAHAN PENGAWET MAKANAN PADA KELOMPOK PKK
GLOBAL ABDIMAS: Jurnal Pengabdian MasyarakatJladri merupakan salah satu desa di Kabupaten Kebumen yang memiliki potensi sebagai pusat penghasil gula jawa (merah) dan ikan asin. Kedua produk ini dibuat secara tradisional dengan menambahkan batu kapur (dulu) dan natrium benzoat (sekarang) sebagai pengawet.
Kurniawan Kurniawan, Fitriyani Fitriyani
openaire +2 more sources
Jurnal Sains dan Kesehatan Darussalam, 2021 Natrium Benzoat merupakan pengawet yang diizinkan digunakan dalam makanan ataupun minuman ringan. Batas maksimum penggunaan natrium benzoat pada makanan dan minuman tercantum dalam Peraturan Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI No. 36 Tahun 2013. Untuk minuman ringan non karbonasi batas maksimum pemakaiannya adalah 1000 mg/L.
Azmalina Adriani +3 more
openaire +2 more sources
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 2022 Abstrak. Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) merupakan tanaman tropis pangan fungsional yang dapat dimanfaatkan setiap bagiannya baik bunga, buah, daun dan kulit batangnya. Belimbing wuluh memiliki manfaat yang baik bagi tubuh karena memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi sehingga dapat digunakan sebagai obat tradisional seperti sariawan ...
Putri Ravianda +2 more
openaire +2 more sources
Analisis Pengawet Natrium Benzoat pada Selai Stroberi Curah di Pasar Tradisional
Biomedika, 2019 Natrium benzoat merupakan pengawet buatan yang berfungsi untuk membuat makanan menjadi tahan lama. Batas maksimum penggunaan pengawet natrium benzoat pada selai buah menurut SNI 01-0222-1995 sebesar 1 g/kg. Selai stroberi yang berada dipasaran dimungkinkan menggunakan pengawet natrium benzoat yang melebihi batas baku mutu sehingga perlu dilakukan ...
Petrus Darmawan +1 more
openaire +3 more sources
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 2022 Abstrak. Minuman sari buah kawista merupakan minuman olahan dari buah kawista yang siap dikonsumsi. Penambahan natrium benzoat dan suhu penyimpanan yang berbeda merupakan salah satu teknik untuk mempertahankan mutu minuman sari buah kawista. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan natrium benzoat dan suhu penyimpanan terhadap ...
Elviza Erliananda +2 more
openaire +2 more sources
Pengaruh Variasi Konsentrasi Natrium Benzoat Terhadap Kualitas dan Daya Simpan Sirop Nanas
Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA)Nanas adalah tanaman hortikultura yang banyak dibudidayakan di Kabupaten Sambas. Nanas memiliki keterbatasan waktu penyimpanan, sehingga penanganan yang tepat dalam pengolahan dapat meningkatkan kualitasnya. Salah satu metode untuk mengawetkan nanas adalah dengan mengolahnya menjadi sirop.
Angga Tritisari +2 more
openaire +2 more sources
Sebatik, 2021 Kabupaten Bima yang terletak di Provinsi Nusa Tenggara Barat memiliki beraneka ragam makanan tradisonal yang juga merupakan oleh-oleh khas dari Kabupaten Bima, salah satu makanan khas yang cukup terkenal dan digemari wisatawan sebagai oleh-oleh adalah Mbohi Dungga.
Nurhidayah Nurhidayah, Sri Wahyuningsih
openaire +3 more sources
JOURNAL OF HEALTHCARE TECHNOLOGY AND MEDICINE, 2020 AbstrakSaos merupakan salah satu produk olahan makanan yang digunakan sebagai bahan penyedap makanan. Saos terbagi menjadi dua macam yaitu saos sambal dan saos tomat. Natrium benzoat merupakan pengawet dalam makanan yang jika dikonsumsi secara berlebihan dalam jangka panjang dapat menyebabkan karsinogenik.
Nurul Rahmania +2 more
openaire +3 more sources
Jurnal Dunia Farmasi, 2022 Pendahuluan: Kecap merupakan salah satu produk yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Salah satu cara agar kecap dapat terjaga dalam waktu yang lama yaitu dengan penambahan pengawet natrium benzoat. Batas maksimum penggunaan natrium benzoat menurut peraturan BPOM RI Nomor 11 Tahun 2019 yaitu 600 mg/kg.
Armini Hadriyati +2 more
openaire +2 more sources
Analisis Natrium Benzoat dan Rhodamin B Pada Saos Tomat Pasaran yang Beredar di Kota Gorontalo
Journal Syifa Sciences and Clinical ResearchSodium benzoate is the sodium salt of benzoic acid which is often used in food ingridiends, for example in tomato sauce. In foodstuffs, sodium benzoate will break down into its active from or benzoate acid. However, the use of sodium benzoate should not exceed 0,1% in food ingedients.
Ishak Isa +3 more
openaire +2 more sources