Rancang Bangun Sistem Pemantau Volume dan Keasaman Nira Kelapa dalam Penampung di Pohon Secara Realtime [PDF]
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2022 Gula kelapa merupakan produk yang memberi nilai ekonomi masyarakat cukup besar dalam membantu keluarga petani menambah pendapatan. Meskipun nilai tambahnya tidak terlalu besar, tetapi rantai produksinya melibatkan banyak keluarga (padat karya).
Andreas Wahyu Krisdiarto +1 more
doaj +3 more sources
KARAKTERISASI HARD CANDY JAHE BERBASIS NIRA KELAPA (KAJIAN JENIS DAN KONSENTRASI SARI JAHE) [PDF]
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Terbatasnya produk olahan nira kelapa membuat harga jual nira kelapa cukup murah, sehingga perlu dilakukan pengembangan produk olahan nira kelapa. Salah satunya adalah pengolahan hard candy jahe berbasis nira kelapa.
Illiyin Manistha Yazakka +1 more
doaj +2 more sources
Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pemanfaatan Gula Merah Dari Nira Kelapa
Indonesian Community Development Journal, 2021 Brown sugar is one of the artificial sweetener products made from coconut sap water and has long been produced by the Indonesian people. Brown sugar is also an alternative food sweetener that is the main source of livelihood for some rural Kalijeruk ...
Yendri Novika Putri, Warto Warto
doaj +2 more sources
PROFIL ASAM AMINO DAN ASAM LEMAK DALAM FERMENTASI INASUA GURARA
Jurnal Teknologi Pangan, 2021 Pengolahan inasua yang dilakukan masyarakat Teon, Nila, dan Serua di Maluku terdiri atas inasua tanpa nira kelapa dan inasua nira kelapa. Kedua produk fermentasi ini memiliki karakteristik sensorik dan masa simpan yang berbeda.
Ferymon Mahulette +1 more
doaj +3 more sources
RANCANG BANGUN ALAT PANJAT UNTUK PENDERES NIRA KELAPA DI KABUPATEN BANYUMAS [PDF]
Spektrum Industri: Jurnal Ilmiah Pengetahuan dan Penerapan Teknik Industri, 2019 Coconut sugar is one of the leading commodities in Banyumas City, coconut sugar and it is derivative processing can make a high contribution to the development of the local economy of the community.
Achmad Zaki Yamani, Aswan Munang
doaj +2 more sources
ANALISIS FITOKIMIA NIRA DAN TUAK KELAPA (COCOS NUCIFERA L.)
E-Jurnal Medika Udayana, 2022 Minuman tradisional Bali adalah minuman yang telah diwariskan turun temurun oleh masyarakat Bali. Salah satu minuman beralkohol tradisional Bali adalah tuak kelapa yang merupakan hasil fermentasi nira kelapa. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa fitokimia yang terdapat dalam nira dan tuak kelapa (Cocos Nucifera L.).
exaly +2 more sources
STUDI PENAMBAHAN PENGAWET ALAMI PADA NIRA TERHADAP MUTU GULA KELAPA YANG DIHASILKAN [PDF]
JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN, 2016 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis bahan tambah alami yang baik di berikan pada nira kelapa terhadap mutu gula kelapa sesuai dengan syarat mutu gula kelapa. Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 3 perlakuan dan 3 ulangan.
Retti Ninsix, Ade Setyawan
openaire +3 more sources
ISOLASI DAN AKTIVITAS ANTI MIKROBA BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI NIRA KELAPA SAWIT [PDF]
BioLink, 2018 The aim of the study was to isolate lactic acid bacteria (LAB) from palm oil sap and to investigate the anti microbial activity of LAB against pathogen bacteria, Staphylococcus aureus and Escherichia coli using disc diffusion method.
Edy Fachrial, Harmileni Harmileni
doaj +2 more sources
Kombinasi Nira Kelapa(Arenga pinnata (Wurmb) Merrill) dan Sitrat dalam Pengawetan Semen Domba
Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 2010 The purpose of this study to identify the combination of the Arenga pinnata (AP) toddy with Citrate diluent in sheep semen preservation at room temperature.
Jalius Jalius
doaj +4 more sources
NILAI EKONOMI NIRA SAWIT SEBAGAI POTENSI PEMBIAYAAN PEREMAJAAN KEBUN KELAPA SAWIT RAKYAT
Jurnal Penelitian Kelapa Sawit, 2019 Sebagian besar dari perkebunan kelapa sawit rakyat saat ini telah memerlukan peremajaan. Namun banyak pekebun rakyat mengalami kesulitan, terutama karena besarnya biaya yang dibutuhkan dan hilangnya pendapatan selama masa tanaman belum menghasilkan.
Hasrul Abdi Hasibuan
exaly +2 more sources